《吃貨》啟示錄

短線旅遊節目《吃貨橫掃深圳》甫推出，無論在收視和討論度都爆熱，食、買、玩是民生最受歡迎選項，收視有一定保證，新節目熱上加熱，反映了潮流動向，大勢所趨，於是如火乘風勢，話題席捲網上網下。

港人大舉北上消費，不單影響餐飲業，其他如汽車維修、超市、齒科都牽涉在內，故此吸引媒體爭相報道和分析這種現象。按照傳播學說，媒體的角能之一是做傳訊者(messenger)，電視報刊內容大吹北上風，竟然連商界人士都會覺得是大勢所趨，難以逆轉，因為在倫敦、東京這些國際大都會，生活圈擴大早已出現。在東京，每逢周六、日居民都會到周邊地區遊玩，中心區靜如深海。香港的變化感覺來得非常急驟，只是因為3年疫情阻隔，令一切彷彿在隔夜發生。

由於變化來得快，適應調整就不能慢，進取的商家都會採取以攻為守的策略。有做食品生意的老闆最近披露全套發展大計，由於產品在過去幾年發展不錯，第一步他先引進新投資者籌集資金。要集資香港市場太小，他目標是進軍海外及大陸，先在新加坡開店，下月在上海，到年底就擴展到上海，在擴大版圖之餘，產品仍堅持在香港生產，再在適當時間打廣告營造品牌效應。

香港市場小、成本貴，勞動力不足，成為本地企業的痛點。這位老闆認為，若想扭轉劣勢，絕不能做把頭埋在沙堆的鴕鳥，靠慳靠守也只能是一時的辦法，最終還是要主動出，先把思想搞通，將眼光放遠，把整個大灣區視為一個市場，把區內同行視為競爭對手，研究怎樣吸納人家的優點，配合本身的長處，是順應大環境改變的最有效策略。