中國葡萄酒的潛力

上周一晚，筆者獲邀出席外國記者會(FCC)舉行的電影放映會與晚宴，席間播放了一套名為《Waking the Sleeping Grape》的中國酒業發展紀錄片。在晚宴和觀賞影片之餘，自然不乏free flow試飲，可以盡情暢飲來自寧夏、新疆、雲南和山東的佳釀，當中包括紅酒、白酒和玫瑰酒，不少在片中也有介紹。

紀錄片是由意大利裔導演Sebastian Basco攝製，他訪問了上述各地的釀造者，認識到中國葡萄酒和釀造者已非池中物，大部分已不再滿足於複製法國波爾多或布根地的風格，而是矢志釀造出具有中國風格的葡萄酒，與世界各地的葡萄酒一較高下，情況令人鼓舞。

當晚在場亦有擁有Master of Wine (MW)資格的Fongyee Walker，她應該是現有Master of Wine之中最了解中國葡萄酒的人，也是片中受訪者之一，當晚許多酒也是由她親自從內地「捧回」香港。

與筆者同桌的還有前特首梁振英(CY)，他早前在推廣寧夏的葡萄酒，FCC邀請他其實最正常不過。儘管以前CY多次發文狙擊FCC，但當晚看見CY與FCC主席Keith Richburg把酒言歡，一笑泯千仇，早前FCC又得以再續約3年，總算是件好事。席間看到CY對來自他的家鄉山東的單一品種Petit Verdot 的紅酒非常欣賞。

當晚的葡萄酒之中，最令筆者驚嘆不已的是寧夏西鴿酒莊的玉鴿紅酒，據聞這是4月國家主席習近平招待法國總統馬克龍的晚宴中所採用的國產紅酒，該紅酒以中國特有品種蛇龍珠(Cabernet Gernischt) 釀造而成，盡顯寧夏風土(terroir)的特色，據說連馬克龍也讚好。

其實筆者早在內地品嘗過寧夏地區的紅酒，清楚那是中國最成熟的釀酒地區，唯獨是價錢稍貴，暫時未具競爭力。不過在嚐過玉鴿蛇龍珠紅酒後，則馬上驚為天人，意識到正如紀錄片的名稱Waking the Sleeping Grape，現在我們可能正在Waking the Sleeping Giant，見證着中國這個葡萄酒界的沉睡的巨人慢慢甦醒，早晚將在世界舞台上大放異彩。