峴港行
有朋友在越南峴港搞了些生意，反正筆者之前沒有去過峴港，所以上周就走了一趟。
峴港是個典型的海灘度假城市，美溪沙灘綿延30公里，整個城市比想像中新及現代化，原來沿着海灘那一帶是近20年來才發展起來的，以前是一片農地，現在則是四、五星級酒店及豪華公寓林立，感覺有點像邁阿密(Miami)，不過比之還新，物價亦低很多。海灘一帶也有很多幾層高的別墅和小洋房，不少是有設計的，令整個地區的風格相當一致。
之前筆者到訪胡志明市的時候，已發現越南人愛乾淨的程度，比泰國人過之而無不及——街上沒有垃圾，連普通餐廳的廁所也超乾淨，可能因此令遊客不敢造次，這一點超加分。
在機場早已發現，大部分國際航班是往返韓國的，後來才知道，原來峴港的外國旅客，韓國人佔六成之多。不過韓國人的旅遊習慣也很奇怪：即使到了越南，依然希望能吃到韓國菜，因此市內旅遊區反而最多的是韓國餐廳，當然筆者也嚐過，感覺上比香港的還正宗，但價錢只是香港一半。之不過，由於韓國旅客壓倒性地多，以及他們不愛吃韓國菜以外的菜式，反而窒礙了當地餐飲業的正常發展，令其他料理難以發展起來，即使當地西方旅客也不少，但西餐還是做不起來，大多只能經營酒吧。
之前筆者已發現，越南人搞旅遊比起泰國人至少落後20年。在峴港，海灘上很多地方是未開發的，只有一些酒吧和beach club，水上活動也未見完全發展起來；夜生活除了酒吧和風月場所以外，基本上是不太存在的，要shopping也沒有甚麼好買。以上種種因素令峴港作為一個高增長的旅遊城市，其想像與現實之間存在一定落差，但同時反映該地擁有相當潛力。
不可不提的是，當地雖以海鮮馳名，但烹調海鮮的手法實在是不敢恭維：海鮮大部分是水煮的，調味亦只有蒜茸等簡單口味。只要我們粵菜師傅肯過去露兩手，或將香港的避風塘風味帶過去，必然能在當地發揚光大、獨佔鰲頭。