Bonnie被我嚴謹監控下,一個月減去5磅多,算是最成功的一次。第二個月開始,我打算略為放鬆。畢竟,體重的控制,要將減磅時所學的營養知識融於日常生活中,方能達到永久維持體重的效果。
可是,這位戰友第一星期便出事,涉事現場,是一間茶餐廳,發生時間是下午三時,我在她的飲食日記上看到:「麵包加凍檸茶。」戰友的日記永遠愛將事實隱藏,這樣寫的麵包,充滿著無限可能,我問:「這是甚麼麵包?」她說:「普通方包。」我當然會續問:「在哪裡吃?」她答:「茶記。」我懷疑:「在茶記沒可能點一個齋包。」
她知道瞞不了我,「終於」如實告知:「那天外出工作,汗流浹背,打算坐下來休息兼喝一杯凍飲。本打算只點一杯爆檸,可是,一杯凍飲15大元,而一份下午茶餐,才是22塊,即是只多加$7,便有一份多士加杯飲品,沒理由只點飲品吧!所以,便選了最簡單的多士餐,看來沒那麼邪惡。」
我說:「那就視乎你點哪款多士了。」她笑說:「我是煉奶粉絲,當然忍不了奶多士的誘惑,但是,當我問侍應雙拼是否同價時,他竟然說相同,噢!擋不住的誘惑!所以……點了……奶醬多。」

提防體重悄悄累加
我解釋:「很多人也以為,吐司或多士的熱量就不太高,但要知道,問題不在於麵包,而是塗上醬料所添加的熱量。一客奶醬多,熱量有近300卡,如果還加配凍檸茶的140卡,加起來就是440卡,以中等身形 的女士計算,一餐的熱量大約500卡,即是等於無故多吃了一餐,所以體重就這樣悄悄地加起來。」
她問:「煉奶,定或是花生醬的熱量較高?」我道:「同樣1湯匙計,花生醬約有96卡,煉奶則有50卡左右。」她問:「無添加花生醬會否較好?」我再提醒她:「無論無添加的,或沒有糖分的,都要留意,本身花生也是脂肪,別以為無添加的熱量便屬很低熱量,便放任地用,早上用半湯匙還是可以的。」
我介紹:「如果是在家以吐司作為早餐,我會用乳酪做底,加切片水果;另外,牛油果醬亦是一個好選擇,畢竟一個牛油果熱量太高,但將它做成醬,加入洋葱或甜椒粒,用青檸調味,便可延長保存時間,放3至4日還是可以的。想簡單點,可用茅屋芝士加黑胡椒。我也試過,薄薄一層減脂的牛油,再加蒜蓉粉及香草,也很有風味啊!」
「蒜蓉包?……不錯的建議。蒜蓉粉可在哪裡買?不如你幫我買。」她說。我立即說:「不難找的,12元店有售。」