重金屬檢測「無一倖免」。(陳奕釗攝)
疫情下市民或多了「自煮」，為求便捷或會開罐頭做餸，若選擇罐頭魚便要加倍留神！消委會抽檢3類、46款罐頭魚，發現全數檢出金屬污染物，或致慢性中毒及影響胎兒發育，亦有12款檢出致癌物多氯聯苯。不過同時留意到罐頭魚營養豐富，建議市民「分散投資」，進食不同魚類及不要過量，提醒孕婦須特別注意，並指結果反映人類活動所致污染，令重金屬進入食物鏈，呼籲保護環境。
消委會從市面搜集7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚罐頭樣本，售價7.8至149元。測試結果發現，九成沙甸魚(17款)含鎘，亦是測試中3款魚類受鎘污染最嚴重，過量攝取可致不可逆轉腎功能障礙、骨骼軟化等。產地聲稱同屬泰國的「三角嘜」及「金龍牌」XO醬沙甸魚，鎘含量分別每公斤0.13及0.11毫克，略超相關規例將落實的修訂上限(每公斤0.1毫克)，而摩洛哥「尊西」Sardines in Sunflower亦含每公斤0.1毫克，達規例上限。雖相關規例主要適用於食物原料，當中魚類砷和汞含量等規例，不直接適用罐頭魚此類複合食品，但消委會認為具參考價值，結果轉交食安中心參考。逾七成樣本亦檢出長期攝入可致心血管病的無機砷；近半含可致癌物多氯聯苯。
孕婦則更須留意罐頭吞拿魚，九成樣本含甲基汞，即最高毒性形態的水銀，大量攝取會影響胎兒及嬰幼兒智力發展等，平均含量較另外兩種魚類高，但均低於規限。最貴的樣本「Ortiz」含量亦最高(每公斤0.28毫克，為上限一半)，體重60公斤育齡婦女，每周食4罐超標；35公斤小童每周食2.5罐超標。測試亦發現鯪魚含鈣高，重金屬含量較低，但全屬高鈉食物。
總幹事黃鳳嫺表示，測試非籲消費者完全不食罐頭魚，罐頭魚同樣有豐富蛋白質、奧米加-3脂肪酸等有益營養，但須適量，亦要盡量「隔汁」。研究及試驗小組主席譚鳳儀則估計大型捕獵海魚受環境污染，建議消費者「分散投資」，不要只食某種魚類。
