即使不少營養學家認為，食用牛肉、雞肉、豬肉瘦肉的高蛋白飲食法，有助減肥增肌，但芬蘭東芬蘭大學(University of Eastern Finland)最新研究指，這種高蛋白飲食法，反而會令中年男性心臟衰竭的風險增加43%。有關研究發表在美國心臟學會醫學期刊《循環》(Circulation)。
研究員對2,441名年紀介在42歲至60歲的男性，進行22年追蹤研究，他們平時攝取的蛋白質中，有70%為動物性蛋白。研究指，大量攝取不分來源的蛋白質，心臟衰竭的整體風險增加33%，當中食用動物性蛋白、乳蛋白與植物性蛋白，增加心臟衰竭的風險分別為43％、49％與17％，只有來自魚類與蛋類的蛋白質，沒有顯示會增加心臟衰竭的機率。研究作者Dr. Jyrki Virtanen(小圖)說，心臟衰竭無法治愈，只有透過飲食、改善生活方式，才能預防。
