該項由美國芝加哥西北大學進行的研究，8點30分前開始進食的組別， 較少出現胰島素抵抗。
在上午8時30分之前開始進食的人，血糖比較不容易升高，也較不容易出現胰島素阻抗，有助降低罹患二型糖尿病的風險。(互聯網圖片)
糖尿病是最常見的慢性病，一項在美國內分泌學會年會上公布的中期研究發現，在上午8時30分之前開始進食的人，血糖比較不容易升高，也較不容易出現胰島素阻抗，有助降低罹患二型糖尿病的風險。
該項由美國芝加哥西北大學進行的研究，分析了逾一萬名成年人的資料，並根據他們進食的時間分為三類，分別是每天在10小時內進食、10至13小時內進食，以及進食時間超過13小時，並再將三組分為早上8時半前或後進食。結果顯示，各組參加者的空腹血糖沒有明顯差異，但在8點30分前開始進食的組別，無論進食的時間長短，則較少出現胰島素抵抗。
研究人員指出，胰島素是由胰臟所分泌，負責將血液中的糖分派送到細胞、肌肉再轉換成能量。當身體對胰島素的反應變遲鈍，血糖就無法有效利用，於是造成血糖升高，甚至演變成糖尿病。今次研究就表明，進食的時間與身體的新陳代謝有密切關係，選擇在正確的時間吃飯、睡覺，可能是更有益健康的生活方式。