(麥尚旻攝)
「鮑參翅肚」被中國人視為高級食材，不時成為宴客菜式；香港護鯊會分析漁護署數據，發現本港2016年進口24.1噸受國際貿易規管的瀕危魚翅，較2015年的19.6噸，大增兩成；存貨量在2014年底至2017年間減少近34.7噸，該會項目統籌古偉牧(圖左一)指，在零出口的情況下，估計78.5噸「差額」已被本地食用，促請港府設立標籤機制，讓消費者避免食用，並訂立目標減少瀕危物種消耗量。
取鰭殺鯊，令部分鯊魚數量驟減，國際數據顯示，全球每年約有7,300萬條鯊魚因魚翅貿易被殺，逾三分一的遠洋鯊魚品種面臨絕種。而包括鯨鯊、雙髻鯊、大白鯊等在內的多種鯊魚，已被列入《瀕危野生動植物貿易公約》附錄II內，屬於受規管的品種，雖然仍然允許有關品種的魚翅貿易，但出入口時需要向海關申報；今年10月會再增加包括3種長尾鯊和鐮狀真鯊在內的4種瀕危鯊魚。
因成為要申報之物，部分不法商人鋌而走險走私魚翅。海洋保育組織BLOOM的海洋研究員余國豪指，現時走私瀕危物種罰則過低，最多罰款10萬元和監禁1年，反而水貨客走私奶粉最高罰款50萬元和監禁2年，罰則過輕難以阻嚇走私問題。
古偉牧指，政府應加該強《瀕危野生動植物種貿易公約》的執行狀況，並增加漁護署的預算編制，規管魚翅貿易商的營運。