補鈣時間｜睡前最吸收 芥蘭白菜仔強骨質
無論是孩子想長高，還是老人家想預防骨質疏鬆，都要攝取足夠的鈣質。鈣質主要在小腸裡吸收，而補充足夠的維他命D，或與酸味食物同吃，更可增加鈣質吸收率，至於最佳的補鈣時間就是夜晚，晚餐時多吃含豐富鈣質的食物，到睡覺時釋出的生長激素便可留住鈣質，令身體能更有效吸收。
芥蘭白菜仔皆鈣質
從營養學的角度，晚間是補鈣的良機，不但可以更有效吸收鈣質，而且進食含有豐富鈣質的食物，能夠幫助穩定情緒，使人睡得更好。所以每天晚餐可以選擇一些高鈣食物，如芥蘭、紅莧菜、綠豆芽、白菜仔、豆干、板豆腐、黑芝麻、沙甸魚等等，若睡前覺得肚餓就可以選擇乳酪或豆漿，既能飽肚又能補鈣。
其實，鈣質不止對骨骼健康有益，它對身體還有很多功用，例如更有助維持正常的凝血功能，幫助心臟和肌肉的正常收縮及神經傳導，並降低心血管疾病風險。同時亦可穩定神經及有助睡眠，而且能幫助舒緩女性周期不適。
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