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健康
2017-03-22 06:00:00

籲夜晚10時後避免進食 食宵夜患乳癌 風險增1.7倍

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中大專家建議女性,於晚上10時後應避免進食。

中大專家建議女性,於晚上10時後應避免進食。

女性食宵夜會致肥之外,更會增加患乳癌的風險。中文大學一項研究發現,在晚上10時凌晨12時進食的女性,患乳癌的風險較沒有夜食習慣的人高80%,若凌晨12時至2時的風險,更較無夜食習慣的人高達170%,即1.7倍。專家建議晚上10時後,尤其凌晨12時至2時期間,盡量避免進食含豐富碳水化合物的食物,以免擾亂人體生理時鐘。


中大公共衛生及基層醫療學院於2012年至2015年期間,以問卷訪問逾1,800名、年齡介乎20至84歲的本港女士,當中922名乳癌患者及913名非乳癌患者,以了解他們有否夜間進食的習慣,即每周至少1次晚上10時進食,並持續多於一年時間。結果發現,當中239有夜食習慣,他們的乳癌風險指數較沒有此習慣的乳癌患者或正常人的高。


負責研究的該學院副教授謝立亞表示,晚上10時至凌晨12時進食的受訪者,患乳癌風險較常人高80%;凌晨12時至2時的風險高達170%;而凌晨2時至4時,風險則回落至90%。而且食物種類不同,其中若進食麵或飯等高碳水化合物食物風險更高。謝立亞續稱,夜間進食有機會改變神經內分泌功能,如胰島素、褪黑色素及皮質醇激素等,從而產生幾種與乳癌高度相關的代謝紊亂,但需要進一步研究才能證實兩者的因果關係。

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