輸入外勞｜餐飲業失業率偏高　勞工處稱行業結構改變為成因

勞工處今日(16日)起實施「補充勞工優化計劃」新措施。勞工處處長許澤森在港台節目表示，飲食業失業率偏高，不是因為輸入外勞，而是行業生產結構起變化，食肆結業騰出的人手與新開的飲食處所人手技術需求有落差。新開食肆規模較細，廚房結構較簡單，技術與以前的老師傅不同，新食肆招聘面對困難。

新措施收緊同時提供彈性

許澤森表示，希望透過收緊人手比例規定，協助配對僱主和求職者，而新措施對業界既有收緊同時亦提供彈性的地方。他舉例，之前是按初級廚師二比一為基礎，現時改為以整個廚房計算三比一，為經營者提供了彈性。對於是否有僱主進行假招聘，例如低薪令本地應徵者卻步，製造請人難情況，他認為優化計劃推出兩年多運行成熟，招聘過程可見到僱主是否真誠想請人，如有虛構瞞騙政府亦有法例跟進。