政府緊急收緊防疫措施，禁晚市堂食及酒吧營業等兩周，有主力做屋邨生意的酒樓店長為新春生意「打定輸數」，形容心情非常差，料生意重回疫情期間最差時間；另有酒樓指，未來數周公司客均已取消「尾禡」酒席，加上茶市等食客已大減的衝擊，估計損失逾400萬元，冀兩個群組傳播鏈盡快終結，毋須多延14天。被勒令停業的酒吧業界批評當局「谷針」後遇新一波疫情依然嚴厲收緊防疫措施，與鼓勵打針恢復正常生活背道而馳，要求當局賠償每戶10萬元，讓業界交租及支薪員工過農曆年。
酒樓指茶市將失四成生意。(莊振邦攝)
有酒樓推出晚市外賣小菜應對疫情。 (受訪者提供)
天水圍酒樓「牡丹金閣燒鵝專門店」店主賴國偉表示，這兩天心情如坐過山車，本以為團年飯生意可大步檻過，但一天後的消息，卻是連日常晚市也消失。他續指，已為團年飯訂枱大量入貨，包括鮑魚、蠔豉等貴價食材，粗略估計損失50萬元；為減輕損失，會把食材製作盆菜供外賣，亦已推出外賣晚市小菜適應疫情市況及禁晚市堂食，冀可幫補生意。他認為，政府昨日的決定太倉促，若過年後才實施禁晚市堂食，對客人、員工及食肆均較好安排，目前要取消額外聘請應付高峰期的幫工，並希望當局重推保就業或其他資助，雖對員工收入未必有很大幫助，但聊勝於無。
倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠亦指，未來數周公司客已取消做尾禡，粗略計算損失200圍訂枱，加上收緊每枱限座數目，茶市或大跌四成，料未來數周至新春生意共損失逾400萬元。至於團年飯訂座，他指家庭客未開始訂座，若目前兩個群組兩周內終結，毋須延續禁晚市政策，家庭團年飯生意「仲可以祈禱」，不過家庭客訂座圍數不多，對整體生意打定輸數。為減輕成本，不能存放太久的食材如蠔豉，他打算以廉價售予員工；部分員工也須放無薪假。
酒吧業要求新年前賠償
酒吧是未來兩周被禁營業場所，香港酒吧業協會主席錢雋永表示業界非常不滿，指業界過去跟從最嚴厲防疫措施，包括食客及員工均須至少已打一針疫苗，指出既然處所內所有人已打針，應是傳播風險最低的地方，但現在爆發第五波疫情，當局即再勒令業界停業，與當初「打針恢復正常生活」的谷針理由相違悖，質疑若再有第六、七波疫情是否再要停業，反問「市民打針為乜呢？」他斥當局破壞所有行業的營商信心，散播負能量。
錢又批評當局把外防輸入漏洞責任推卸到國泰，謂任何僱主也無法擔保員工百分百跟從防疫措施，「執法部門也有下屬違法」，把責任推到僱主身上是不負責任，質疑對違反規例人士罰則不夠高，以國泰事件為例，僅「炒人」了事，在目前「工搵人」市道無阻嚇力。他補充，營業者違例須罰7至14日停業已相當嚴厲，但對其他違例人士不夠嚴厲，例如欠缺監禁性罰則，反建議應重罰10萬元。他認為，業界在今次收緊防疫措施相當無辜，批「政府抗疫不力，要我地犧牲」，以過往數波疫情經驗，至少3個月才能結束，「而家最叻都一個月」，恐怕措施14日後會延續至農曆年，要求當局立即成立「第五波抗疫基金」補償各受影響行業，在農曆新年前向每家酒吧賠償至少10萬元，讓業界交租及支薪予員工過年。
酒吧業促新年前每戶賠10萬元。 (資料圖片)