消委會發現，七成預先包裝米製麵食不符營養標籤，鈉含量最多可差40倍。(消委會提供)
米粉、米線等米製麵食不經油炸，常被視為健康主食。惟消委會測試發現，雖然米製麵脂肪含量不高，但鈉含量差異大，而且逾七成市面預先包裝的米製麵食不符營養標籤指引要求，其中鈉含量差異最大的是「Bich Chi」乾金邊粉樣本，與其標籤可相差逾40倍，亦有兩款產品檢出麩質，但未有標示，包括「新東陽」乾米粉及「新豐」乾米線。另外，測試又發現逾八成半樣本被檢出重金屬污染物鎘、鉻或俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，不過含量不高，過量進食才有超出攝入量上限風險，正常食用對健康風險應該不大。
消委會測試市面30款預先包裝米製麵食，包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線等，每包售價介乎3.5元至42元，每百克計算售價由1.3元至21元。
成人食1份高鈉「膳府」麵食不連湯達每日上限四成
據食安中心鈉含量參考水平，每百克固體食物含超過600毫克鈉屬高鈉，120毫克鈉以下屬低鈉食品。測試樣本中，有27款未有標示添加含鈉食物添加劑，「喜越」、「Bich Chi」的乾河粉及乾金邊粉3款樣本鈉含量分別為每百克含215、302和422毫克鈉，不屬「低鈉」食品。「VIFON」乾金邊粉及「膳府」麵製品樣本屬高鈉食品，其中「膳府」不連湯食1份也達世衛建議成人每日攝入量上限約4成。
消費者依賴成份標籤決定選購，惟有17款樣本標籤與測試結果不符，且高與標示值120%容忍限值。當中7款被檢出鈉含量不符標籤指引要求，其中上述的「喜越」、「Bich Chi」的乾河粉及乾金邊粉3款樣本標示鈉含量皆為每百克含10毫克鈉，實際與標籤差距分別2,050%、2,920%和4,120%。
2款含麩質但無標示
對麩質敏感人士食用麩質食物後，免疫系統或會產生異常反應，嚴重症狀甚至可引起過敏性休克。營養標籤規也規定，含麩質預先包裝食品須作標示。不過「新東陽」乾米粉及「新豐」乾米線未有標示。所有懷疑不符規例或包裝有誤樣本資料已交予食安中心或海關跟進。
八成樣本含金屬污染
金屬污染測試方面，八成樣本(24款)驗出鎘，亦有14款驗出鉻及9款驗出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷。不過全部含量不高，正常食用健康風險不大，以無機砷為例，含量最高的「源順」乾米粉，1名19公斤的5歲小童每日食約356克(即1.8包，煮熟後相等於約6碗)才達誘發人類肺癌發病率增加0.5%的基準劑量下限；60公斤成人食約20碗才有健康風險。
消委會提醒，選購米製食品須留意營養標籤及鈉攝入量，保持均衡飲食，若麵食附調味粉或醬汁等配料作湯底，會增加脂肪和糖攝入量，消費者應減少使用量，並避免飲用湯底。