2021-12-17 01:52:00

聖誕2021｜提升聖誕氣氛必備！5款簡易聖誕甜品食譜教學士多啤梨燕麥撻、聖誕樹布甸

聖誕節當然少不了充滿聖誕氣氛的甜品，但市面上的大多都以蛋糕為主，如果想吃不同種類的甜品，不妨嘗試自己製作吧！以下就教大家製作5款簡易聖誕甜品，每款的做法都10分簡單，而且製成品均有聖誕節的感覺，令聖誕節更加有氣氛！

聖誕甜品｜士多啤梨燕麥撻

如果擔心聖誕節期間吃太多，身體吃不消的話，不妨製作一款比較健康的甜品，而士多啤梨燕麥撻便是不錯的選擇！這款甜品以燕麥、乳酪和士多啤梨為主，因此較為健康，而且以紅色為主的甜品特別有聖誕感覺，最適合與家人一起分享！

食材：（6寸為基準）
士多啤梨 260g／乳酪 160g／燕麥 55g
雞蛋 1隻／澱粉 5g／香蕉 1條
忌廉 40g／糖 5g

做法：
1.香蕉用叉子壓碎與燕麥混合後，放入模具中靜置10分鐘。
2.焗爐預熱，放入燕麥餅底以180度焗15分鐘。
3.將雞蛋、乳酪、澱粉混合均勻。
4.餅底出爐後倒入乳酪醬，再放入焗爐以180度焗18分鐘。
5.將忌廉加糖打發至倒鉤狀，然後裝入擠花袋中。
6.士多啤梨以豎切的形式分成3份，在焗好的乳酪上舖一層士多啤梨，然後放一層普通乳酪，再放一層士多啤梨，再放一層普通乳酪。
7.最後放上一圈士多啤梨，中間再用士多啤梨填平，最後擠上忌廉和放滿士多啤梨即可。

聖誕甜品｜三味聖誕曲奇

聖誕節當然少不了送禮，而以聖誕曲奇作為禮物基本無人不歡，只需要更改少許配料，就可以製作多款口味的曲奇，再以聖誕相關的模具製作，整體感覺特別有聖誕氣氛。

食材：（約40-50塊）
牛油 160g／糖霜 60g／雞蛋 1隻
低筋麵粉 255g（每85g為一份）
抹茶粉 10g／巧克力粉 10g／生薑紅茶粉 10g

做法：
1.軟化牛油，加入糖霜打發至蓬鬆。
2.放入常温雞蛋，繼續攪拌均勻。
3.分成三等分，再分別放入各85g低筋麵粉和三個味道的材料。
4.將材料各自攪拌均勻，搓成團狀至表面光滑。5.放入密實袋封口，用擀麵棍壓平約3mm的高度，然後放入雪櫃冷藏1小時。
6.焗爐以175度預熱，同時將雪好後的麵團取出用模具壓出形狀，再放在放好牛油紙的烤盤上。
7.放入焗爐以175度焗20分鐘至上色即可。

聖誕甜品｜抹茶瑪德蓮蛋糕

近年特別流行瑪德蓮蛋糕，製作簡單之餘，稍作裝飾就可以變成多樣的可愛模樣，特別適合作為節日甜品食用。而抹茶味的瑪德蓮蛋糕就特別有聖誕氣氛，不喜歡抹茶味的話可以換上紅色的紅絲絨味，紅紅綠綠同樣可以代表聖誕！

食材：（約12個）
蛋液120g／糖35g／牛油55g
抹茶粉8g／低筋麵粉55g
杏仁粉10g／梳打粉2g
白朱古力適量／紅莓乾適量

做法：
1.蛋液加糖攪拌均勻。
2.篩入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉和梳打粉，以z字型攪拌均勻。
3.加入液化牛油攪拌均勻。
4.用保鮮紙貼面，密封後放入雪櫃冷藏至少1小時。
5.從雪櫃取出回溫半小時，輕輕攪拌裝入擠花袋。
6.模具噴少許油後擠入麵糊至八分滿，輕輕震走表面的氣泡。
7.焗爐以180度預熱，焗18分鐘取出。
8.放涼後倒上溶化後的白朱古力液，灑上弄碎後的紅莓乾即可。

聖誕甜品｜聖誕樹布甸

家中沒有位置放聖誕樹也沒有關係，利用寒天粉就可以製作出小巧可愛的聖誕樹布甸，造型可愛別緻之餘，做法還十分簡單！不過唯一要注意的地方是需要準備三角錐體的模具，這樣才可以將布甸輕鬆變成聖誕樹形狀。

食材：抹茶牛奶250ml／士多啤梨按件數（1件1粒）／寒天粉 5g／抹茶粉適量

做法：
1.抹茶牛奶加入寒天粉加熱，煮滾後攪拌均勻。
2.將抹茶液倒入模具至三分之二的份量。
3.15秒後放入士多啤梨。
4.將抹茶液倒滿模具後封底待凝固。
5.脫模裝盤，灑上抹茶粉裝飾即可。

聖誕甜品｜抹茶士多啤梨拿破崙

拿破崙屬於比較難以製作的甜品，但其實簡單利用手抓餅的餅皮，就可以省卻製作餅皮的時間，瞬間變成簡單而製的甜品！而加入了抹茶和士多啤梨兩種紅紅綠綠的元素，整個甜品就充滿聖誕氣氛！若果不喜歡抹茶味，那麼去除抹茶粉即可，即使是白色的忌廉，配上紅色的士多啤梨亦有聖誕節的感覺。

食材：

原味手抓餅 3塊／忌廉 120g
抹茶粉 15g ／代糖15g
士多啤梨 5-6粒

做法：
1.將6寸圓型模具壓在手抓餅上，照著剪出圓形。
2.用杯子在手抓餅中間壓出圓形變成冬甩狀，然後用叉子在手抓餅上戳洞。
3.焗爐以185度預熱，然後分開放入3塊手抓餅焗10分鐘。
4.忌廉加入抹茶粉和代糖打發至堅挺有倒鉤備用。
5.取出焗好的手抓餅，以一層手抓餅做底，然後加上抹茶忌廉，再放上切好的士多啤梨，然後放上另一層手抓餅，繼續重複剛才步驟疊加即可。