Ad Block Ad Block
旅遊
2023-09-22 15:50:00

秋冬湯水食譜|雪耳蓮子沙參湯、霸王花百合杏仁湯、海底椰雪梨湯等5款潤肺煲湯教學

分享:
秋冬湯水食譜|雪耳蓮子沙參湯、霸王花百合杏仁湯、海底椰雪梨玉竹湯堄5款潤肺煲湯教學

秋冬湯水食譜|雪耳蓮子沙參湯、霸王花百合杏仁湯、海底椰雪梨玉竹湯堄5款潤肺煲湯教學

秋冬天氣開始變冷,而且同樣變得乾燥,起床的時候經常會有喉嚨乾燥的問題。而針對秋冬乾燥問題,最適合便是飲用潤肺清心的湯品。以下就有5款潤肺湯品食譜及煲湯教學,讓大家都可以滋潤地過秋冬!

Ad Block

秋冬湯水食譜|煲湯教學

所有湯品的製作方法大同小異,只需備好材料即可加水煲湯,適合電飯煲、砂煲、高壓煲等方式製作。準備材料除中藥藥材外,還需準備薑片2片和肉材料200至250克,肉類可選擇搭配豬𦟌、豬骨、排骨、牛肉、雞肉、鴨肉等,再搭配一些蔬菜例如粟米、紅蘿蔔、蓮藕等,令湯品變得更健康,味道和口感亦會更加豐富。

做法:
1.將中藥藥材裡需要浸泡的材料,提前半小時浸軟,紅棗需要去核處理。
2.肉類切塊過水,骨頭類則需要焯水洗淨。
3.所有材料放進煲中加水,大火煲1小時,按廚具的不同而加入適量的水,例如砂鍋煲湯需要多放水。
4.煲1小時後可轉小火慢燉,最後加鹽調味即可。

粟米和紅蘿蔔屬中湯常見的食材。 煲湯的方式大同小異。

秋冬湯水食譜|雪耳蓮子沙參湯

如果有睡眠質素不佳的情況,雪耳蓮子沙參湯便有安神的作用,可以改善睡眠質素問題。而製作方法除了加入肉類煲湯外,亦可以將材料煲滾後,加入冰糖變成糖水,食材配搭溫和,不論小孩或孕婦都適合食用。

雪耳蓮子沙參湯功效:滋潤去燥、潤肺下火、安神好眠

雪耳蓮子沙參湯材料:雪耳 10g/蓮子 12g/百合13g/沙參15g/枸杞10g/紅棗2顆

雪耳蓮子沙參湯任何人士都適合飲用。 雪耳蓮子沙參湯除了湯品外,亦可製成糖水,同樣有滋養潤肺的功效。

秋冬湯水食譜|石斛玉竹淮山湯

現代人生活繁忙,經常有熬夜的問題,而針對熬夜問題,特別建議飲用石斛玉竹淮山湯來下火,同時可以滋潤肺部,特別適合工作繁重的成年人飲用。

石斛玉竹淮山湯功效:養陰生津、潤肺清心、熬夜下火

石斛玉竹淮山湯材料:淮山 20g/沙參 15g/石斛8g/麥冬 12g/玉竹 10g/無花果乾 3個

Ad Block
石斛具有潤肺清心的功效。

石斛具有潤肺清心的功效。

秋冬湯水食譜|霸王花百合杏仁湯

天氣乾燥除了會導致皮膚、喉嚨乾燥外,還會有口乾、大便乾燥等問題,而霸王花百合杏仁湯就有效解決各種乾燥問題,同時可以化痰、止咳、清肺熱,特別適合乾燥的秋冬飲用。

霸王花百合杏仁湯功效:滋潤去燥、止咳化痰

材料:霸王花 15g/百合 13g/南杏 12g/玉竹10g/蜜棗 2個

霸王花百合杏仁湯適合加入紅蘿蔔一起煲湯。

霸王花百合杏仁湯適合加入紅蘿蔔一起煲湯。

秋冬湯水食譜|海底椰雪梨玉竹湯

海底椰和雪梨的配搭,在清熱潤肺湯品中非常常見。再加上玉竹後,便有效潤肺潤喉、去火降噪,適合在熬夜後飲用。而製作方法與雪耳蓮子沙參湯相同,同樣可以製成糖水或鹹湯飲用。

海底椰雪梨玉竹湯功效:去火降燥、滋潤喉嚨

材料:海底椰 30g/雪梨 25g/玉竹 12g/蜜棗 2個/南杏 13g

Ad Block
 與粟米、紅蘿蔔和栗子一起煲的海底椰雪梨玉竹湯。

與粟米、紅蘿蔔和栗子一起煲的海底椰雪梨玉竹湯。

秋冬湯水食譜|金線蓮石斛麥冬湯

長期熬夜會造成肝火旺盛、心煩氣躁等問題,而金線蓮石斛麥冬湯就有效去除肝火,還可以消炎解毒,改善口氣和解決大便乾燥問題。不過食才並不算太過溫和,因此不適合孕婦和2歲以下小孩飲用。

金線蓮石斛麥冬湯功效:去除肝火、解決大便乾燥、改善口氣

材料:金線蓮 8g/雪梨乾 25g/蓮子 15g/麥冬 12g/百合 15g/蜜棗 1個

金線蓮加上苦瓜一起煲煮會加強清熱效果。

金線蓮加上苦瓜一起煲煮會加強清熱效果。

Ad Block
秋天滋潤湯水|青紅蘿蔔湯、湯底椰雞湯/雪梨雪耳無花果湯(am730製圖) 秋天滋潤湯水|青紅蘿蔔湯、湯底椰雞湯/雪梨雪耳無花果湯(am730製圖) 秋天滋潤湯水|青紅蘿蔔湯、湯底椰雞湯/雪梨雪耳無花果湯(am730製圖) 秋天滋潤湯水|青紅蘿蔔湯、湯底椰雞湯/雪梨雪耳無花果湯(am730製圖) 秋天滋潤湯水|青紅蘿蔔湯、湯底椰雞湯/雪梨雪耳無花果湯(am730製圖) 秋天滋潤湯水|青紅蘿蔔湯、湯底椰雞湯/雪梨雪耳無花果湯(am730製圖) 秋天滋潤湯水|青紅蘿蔔湯、湯底椰雞湯/雪梨雪耳無花果湯(am730製圖)
Klook.com
請接受以下私隱政策及免責聲明,以示你同意am730內之私隱政策及免責聲明。了解更多
接受