選舉可提升激勵新興品牌力求進步，提升競爭力。
潮流興創業，不少新的產品和服務品牌亦應運而生，為表揚當中努力推廣品牌，並提供優質產品和服務，力求進步的新興品牌，因此設立了「香港新星品牌選舉」和「香港新星服務品牌選舉」，讓獲獎品牌可起帶頭作用，刺激更多新興品牌更進取提升競爭力，努力衝出香港，爭取成為國際知名的品牌。
「香港新星品牌選舉」和「香港新星服務品牌選舉」原則上各設5個獎項，頒授予表現突出的參賽品牌，得獎品牌獲主辦方批準後，更可於兩年內使用「香港新星品牌標誌」以推廣有關品牌和公司的整體形象，唯必須註明獎項全名及得獎年份。
歡迎優秀新創品牌參與
有意參賽的品牌，必須在香港創立或與香港有實質的密切聯繫，並必須在香港註冊，或者能夠提供足夠的文件證明原創地位和產權。參賽品牌的創立時間不得超過八年，且須在香港有實質業務運作，並擁有參賽品牌的製造、銷售或經營專有權。曾參加「香港名牌選舉」和「香港服務名牌選舉」並獲獎，又或當屆的參賽品牌，都不可再參加同一組別的新星品牌選舉。
賽事分初賽和決賽進行，評審團同樣會因應參賽品牌的知名度（香港、中國內地及海外）、經營特色、創新意念、品質、形象、環保及社會責任六項標準進行評分。並會於面試成績外，同時綜合考慮實地審核之結果，再決定得獎名單。
