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健康
2023-08-15 15:00:00

超級食物排名|營養師列2023年十大Super Food 發酵食品、西蘭花及生薑力壓咖啡、牛油果排三甲?(附營養價值)

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超級食物2023|營養師列今年十大 發酵食品、西蘭花及生薑力壓咖啡、牛油果排三甲?(附營養價值)

超級食物2023|營養師列今年十大 發酵食品、西蘭花及生薑力壓咖啡、牛油果排三甲?(附營養價值)

迎年愈來愈多都市人開始注重健康飲食,所以不少營養師每年都會盤點出極具營養的「超級食物」(英文︰Super Food)。來到2023年,美國營養師Amy Fischer日前在知名網站《Good Housekeeping》列出2023年十大超級食物排名,其中長年位列十大超級食物的牛油果竟然被淘汰出榜?立即看看最新十大超級食物吧!

過往的「超級食物」牛油果今年竟被淘汰出榜!

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牛油果常見問題 牛油果常見問題 牛油果常見問題 牛油果常見問題 牛油果常見問題 牛油果常見問題

超級食物2023第10位:雅枝竹(朝鮮薊

雅枝竹(朝鮮薊)被譽為「蔬菜之皇」,它含有豐富纖維、蛋白質、鎂及鉀。早前已有研究指出,雅枝竹葉的提取物可以降低壞膽固醇及三酯甘油,可以改善非酒精性脂肪肝患者的肝功能。雅枝竹在歐洲較為普及,主要用來做燉飯及沙律。

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雅枝竹(朝鮮薊)被譽為「蔬菜之皇」。

雅枝竹(朝鮮薊)被譽為「蔬菜之皇」。

超級食物2023第9位:黑朱古力

黑朱古力含有黃烷醇,有護心、抗炎及改善腸道健康的功效。另外,黑朱古力含有促進情緒的好處。提提大家,當黑朱古力經過加工後,會流失大量黃烷醇,所以建議應盡量挑選70%以上濃度的黑朱古力。

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超級食物2023第8位:石榴

石榴含有豐富鉀、維他命C及抗氧化劑,有助降低血壓、膽固醇、紓解類風濕關節炎。另外,石榴亦含有花青素,可以降低血壓及減緩癌症生長。

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石榴含有花青素,可以降低血壓及減緩癌症生長。

石榴含有花青素,可以降低血壓及減緩癌症生長。

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超級食物2023第7位:咖啡

咖啡含有大量的抗氧化劑多酚,可以減低患二型糖尿病及患帕金森氏症的機會。最新研究證實,每飲1.5至3.5杯咖啡有效降低死亡風險。不過,如果患有胃酸倒流、失眠及咖啡因敏感人士,應避免飲用咖啡。

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超級食物2023第6位:大麻籽

大麻籽是完全植物性蛋白質的來源之一,含有人體9種必需的氨基酸,較奇亞籽及亞麻籽有更豐富蛋白質。而且大麻籽亦含有纖維、維他命E、多種礦物質、omega-3及γ-亞麻酸,有助減少炎症。

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  大麻籽是完全植物性蛋白質的來源之一,含有人體9種必需的氨基酸。

大麻籽是完全植物性蛋白質的來源之一,含有人體9種必需的氨基酸。

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超級食物2023第5位:豆類

豆類食物含有豐富蛋白質及膳食纖維,高纖維飲食有助改善腸道健康、降低壞膽固醇、改善胰島素敏感度及降低腸癌風險。

 豆類食物含有豐富蛋白質及膳食纖維,有助改善腸道健康。

豆類食物含有豐富蛋白質及膳食纖維,有助改善腸道健康。

超級食物2023第4位:莓類水果

莓類水果如紅莓、藍莓、草莓等均含有豐富維他命C、多酚及類黃酮花青素,可以有抗氧化效果外。莓類水果亦含有類黃酮花青素,有助降低心臟病發作風險,並可預防癌症及糖尿病等疾病。

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超級食物2023第3位:生薑及薑黃

生薑及薑黃均屬薑科類植物,具有抗炎功效。生薑含有薑辣素及薑酚,可以通過刺激唾液來幫助改善消化,減少噁心及嘔吐情況。薑黃含有薑黃素,可以抗氧化、減低因膝關節炎而引起的疼痛。

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薑黃含有薑黃素,可以抗氧化、減低因膝關節炎而引起的疼痛。

薑黃含有薑黃素,可以抗氧化、減低因膝關節炎而引起的疼痛。

超級食物2023第2位:十字花科蔬菜

西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍等十字花科蔬菜含有豐富葉酸、維他命A、維他命C、維他命K及抗氧化劑蘿蔔琉素,有助抗炎及預防癌症。

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  十字花科蔬菜包括西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍等。

十字花科蔬菜包括西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍等。

超級食物2023第1位:發酵食品

來到2023年十大超級食物第一位便是發酵食品,包括乳酪、泡菜及酸菜等。發酵食品可以增加腸道的益生菌,維持腸道健康,改善肚瀉及便秘等問題。已有研究指出,益生菌可以減低患抑鬱症機會,改善情緒健康。

2023年十大超級食物第一位是發酵食品。

2023年十大超級食物第一位是發酵食品。

【本文獲Gofever高燒授權轉載】

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