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2024-04-25 13:17:00

早餐食譜|懶人食譜健康又快速 5款自製墨西哥卷做法推薦

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早餐食譜|懶人食譜健康又快速 5款自製墨西哥卷做法推薦

早餐食譜|懶人食譜健康又快速 5款自製墨西哥卷做法推薦

早餐食譜可以既簡單又快捷,與其在返學、返工前吃烘麵包、白粥等較清淡的食物,其實利用墨西哥卷餅就能製成多款簡單又方便的早餐,甚至適合上班一族在忙碌時帶回公司吃。以下就為大家推薦5款簡易墨西哥卷食譜,拯救自己的早餐吧!

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早餐食譜|蟹柳滑蛋墨西哥卷

早上時間分秒必爭,因此食材的準備不能太過繁複,而蟹柳既不用預先煮熟,也不用解凍,因此作為墨西哥卷的食材屬一個不錯的選擇。再配上極快煮好的滑蛋,味道不錯之餘,不用花上太多時間,便可以吃一個豐富的早餐。

食材:蟹柳 2條、雞蛋 2隻、青瓜 1/4條、生菜 2片、鹽 少量、黑椒 少量、墨西哥卷餅 1片

蟹柳滑蛋墨西哥卷做法

  1. 將青瓜洗淨,切絲備用。
  2. 雞蛋加入少量鹽和黑椒攪拌均匀,熱鑊落油,轉小火炒成滑蛋,上碟備用
  3. 蟹柳撕成絲,稍作翻炒加熱。墨西哥卷餅放在熱鑊上輕烘加熱。
  4. 餅皮放入生菜墊底,按順序加入雞蛋、蟹柳和青瓜放好。
  5. 可隨心加入番茄醬、沙律醬等醬料,捲起即可。

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不論網上商店或超級市場都可購買到墨西哥卷餅皮,如果想更健康的話可以選擇全麥的餅皮。 可按喜好加入醬汁。(instagram@chelsea.chiang)

早餐食譜|雞胸肉青瓜墨西哥卷

若果正在過減脂生活的話,雞胸肉青瓜墨西哥卷便是必吃的配搭,製作簡單之外,也有減脂減肥的作用。再配上今年減肥必備的紫甘藍,簡單的墨西哥卷就可以滿足所有需要。

食材:雞胸肉 1塊、青瓜 1/4條、紫甘藍 4片、鹽 少量、黑椒 少量、黃芥末醬 適量、墨西哥卷餅 1片

雞胸肉青瓜墨西哥卷做法

  1. 青瓜和紫甘藍洗淨後,切絲備用。
  2. 雞胸肉切條,加入少量鹽和黑椒煎熟。
  3. 墨西哥卷餅放在熱鑊上輕烘加熱,塗上黃芥末醬,再放上青瓜、雞胸肉和紫甘藍,捲起即可。

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早餐食譜|蝦仁蛋絲墨西哥卷

蝦仁和雞蛋一直都是最佳配搭,因此製成的卷餅味道都不會太差,再加上紅黃椒,便能成為一款蛋白質高,營養滿分的早餐。如果嫌蛋絲太乾的話,可以把雞蛋煮成滑蛋。

食材:蝦仁 3隻、雞蛋 1隻、紅椒 1/4個、黃椒 1/4個

蝦仁蛋絲墨西哥卷做法

  1. 蝦仁以少量鹽和黑椒醃製後,炒熟備用。
  2. 雞蛋攪拌均勻成蛋液,熱油落鑊煎成蛋餅,放涼後切絲備用。
  3. 紅黃椒切絲炒熟。(可生吃)
  4. 墨西哥卷餅放在熱鑊上輕烘加熱,放上所有材料。
  5. 可隨心加入番茄醬、沙律醬等醬料,捲起即可。

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如果想添加味道的話,可以加入芝士片。(instagram@health_eat_fit) 除青瓜外,也可加入牛油果、鷹嘴豆等健康食品。(instagram@apple.foodiary) 爽口的蝦仁更添口感。(instagram@megustatacoslv)

早餐食譜|韓式泡菜雞肉墨西哥卷

早餐不想吃得太清淡的話,不妨選擇以韓式泡菜製作墨西哥卷,清脆的泡菜配上軟嫩的雞肉,口感十足之餘,兩者的卡路里都不算高,屬適合減肥的早餐。

食材:韓式辣醬 1湯匙、雞胸肉 1塊、泡菜 適量、生菜 2片、墨西哥卷餅 1片

韓式泡菜雞肉墨西哥卷做法

  1. 雞胸肉切條,用韓式辣醬醃製10分鐘。
  2. 將雞胸肉和泡菜一起炒熟。
  3. 生菜洗淨備用。
  4. 墨西哥卷餅放在熱鑊上輕烘加熱,放入生菜墊底,加入炒熟後的泡菜雞胸肉,捲起即可。

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早餐食譜|牛油果煙肉墨西哥卷

說到早餐的話,就不得不提近年大熱的牛油果。簡單地把牛油果壓成泥狀,再配上炒蛋和煙肉,每一口都充滿蛋白質。不過記得一次只能食用半個牛油果,以免吸入太多脂肪,弄巧反拙。

食材:煙肉 1條、雞蛋 1隻、牛油果 半個、生菜 2片、鹽 少量、黑椒 少量、牛奶 少量、墨西哥卷餅 1片

牛油果煙肉墨西哥卷做法

  1. 牛油果去皮去核,壓成泥狀備用。
  2. 雞蛋加入少量牛奶、鹽和黑椒,熱油落鑊,轉小火炒成滑蛋。
  3. 煙肉切條炒熟備用。
  4. 墨西哥卷餅放在熱鑊上輕烘加熱,放入生菜墊底,塗上牛油果泥,再放上滑蛋和煙肉,捲起即可。

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若不能吃太辣的話,可以不用辣醬醃製雞胸肉。(instagram@818.foodstudio)

若不能吃太辣的話,可以不用辣醬醃製雞胸肉。([email protected])

只用泡菜炒雞肉已有足夠的味道。(instagram@eat.cook.eat)

只用泡菜炒雞肉已有足夠的味道。([email protected])

不想使用加工食品的話,可以用雞胸肉代替。(instagram@hk_foodart)

不想使用加工食品的話,可以用雞胸肉代替。(instagram@hk_foodart)

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