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綠奇異果 金奇異果 營養大比併
2021-07-28
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市面上有綠奇異果和金奇異果,味道酸酸甜甜,都各有愛戴者。究竟營養價值上,誰勝誰負呢?以下將以100克作出分析。
 

維他命C
綠奇異果含93毫克,是同等重量橙的兩倍!金奇異果更含高達161毫克,是綠奇異果的1.6倍!有助鞏固免疫力和促進鐵質吸收。
葉酸
綠奇異和金奇異果分別含25和31微克。葉酸對懷孕前3個月至懷孕後首3個月的女士尤其重要,可減低胎兒患神經管缺陷風險。一般而言,葉酸有助製造紅血球,缺乏可引致貧血。
鉀質
雖比同等分量香蕉所含的358毫克少,但原來含量相若,綠奇異含312毫克,金奇異含315毫克。有助去水腫和降血壓。
纖維
綠奇異的纖維含量是金奇異果的兩倍,分別有3克和1.4克。有助預防便秘和促進腸道健康。
葉黃素和玉米黃素
綠奇異含高達122微克,遠高於金奇異的24微克。具抗氧化功效,有助減低白內障和老年黄斑病變風險。


熱量
綠奇異和金奇異的熱量相若,分別能提供61和63千卡,不足四分一碗白飯的熱量。
奇異果體積雖小,卻蘊含豐富多種營養。綠奇異果和金奇異果的營養價值各有千秋,均可適量進食。每日應進食最少2份水果,而2個小奇異果便相當於1份水果。
作者為香港營養學會執委黄兆章

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