香港的夏季不但氣溫高，且時間長，在戶外走動即大汗淋漓，而且濕度高，悶熱潮濕更難捱。大家紛紛享用冰品、吹空調，容易過受寒涼，變生「陰暑」。要如何健康消暑？中醫有辦法！
從中醫角度，消暑在於清熱祛暑，益氣生津，健脾祛濕。今日推薦幾款消暑食療供大家參考：
1. 百合薏米綠豆沙
材料：薏米、鮮百合、綠豆按口味適量
做法：提前浸泡綠豆和薏米2小時，將所有材料洗淨並放入鍋中，加水煮至綠豆軟爛，熄火後可加入冰糖調味。
2. 冬瓜荷葉瘦肉湯
材料：冬瓜、炒白扁豆、赤小豆、瘦肉適量、鮮荷葉1張、生薑2片
做法：將所有材料洗淨，冬瓜連皮切塊，瘦肉汆水，全部放入鍋中，加水大火煲滾；撈出荷葉後轉小火煲1.5小時，可加入食鹽調味。
3. 酸梅湯
材料：烏梅、山楂、洛神花按口味適量
做法：將所有材料洗淨並放入鍋中，加水煮滾，熄火後可加入冰糖調味。
以上食療主要功效在於清暑健脾祛濕，性味偏寒。若本身脾胃虛寒，常大便稀爛，舌頭淡白，以及女士月經期間則不宜多飲。
作者為南區中醫診所暨教研中心註冊中醫師仇穎姿