她是香港某間知名銀行中層職員，享有不錯的醫療福利，就是因為公司的免費身體檢查，發現了肺癌。她自問注重健康，又是非吸煙者，加上年年驗身，可以想像到，當她一聽到自己患肺癌，根本就無法相信。
懷疑否認、憤怒痛哭、失落絕望……這些情緒，她都走過了。現在坐在我眼前的她，已完成了所有化放療程，情緒平靜而理性。她輕鬆的告訴我剛旅遊歸來，再休息一周就要回到工作崗位。我讚她：「這假髮好看，整個人年輕了。」「可是眉毛沒長出來，快點給我生髮和長眉毛的食療方好嗎？」好呀，首烏黑豆瘦肉湯。
材料：製何首烏30g、青仁黑豆80g、合桃仁30g、龍眼肉30g、紅棗(去核)6粒、瘦肉250g、陳皮9g。黑豆用鹽水浸泡一夜；瘦肉洗淨汆水後切成小塊；連同所有材料及適量清水放入煲內加熱，水沸後轉文火煲個半鐘，調味即可。這個湯可以滋補肝腎，補氣養血，適合各種癌症化療後引起的頭髮眉毛脫落，頭暈目眩的人作食療。配合中醫治療，加上每周飲一次這湯，體質就可以慢慢強壯起來。
我曾用這方治療一個患憂鬱症的少女。她食精神科藥物後，變得暴肥及脫髮。她堅持自行停藥和要求中藥調理。我是反對病人自行停藥，而且暴肥及脫髮與服精神科藥物未必有關係，但中藥治療了一個月，她瘦了，頭髮和眉毛也重新長出，我也無話可說。
製何首烏有補肝腎，烏鬚黑髮的作用，有研究發現「長期大量食用」，反而有毒。但作為食療，我們強調食物的多樣化，即使是有益的食物也不建議「長期大量食用」，間中用來調理身體，毋須過分。如仍有疑慮的，就可以女貞子30g取代製何首烏。女貞子，一直是我喜愛用的。
