
可能年紀大了,朋友們都異口同聲說:「今個星期的聚會,吃普通的家常便飯好了!」從前的聚會,總是煮豐富大餐,有焗意粉、烤春雞和煎牛扒等,從不會想到吃中菜。雲妮提議:「我想吃嫩滑的蒸水蛋和芥蘭炒牛肉。」祖兒搶著說:「很久沒吃過蒜蓉蒸帶子和金針雲耳蒸雞了。」我不滿:「你們真霸道,一人選兩個餸,即是沒有我的份兒。」Bonnie插嘴:「我們不懂做菜!你平日自己想煮甚麼都可以嘛!」我問:「那麼,又是我負責買餸嗎?」這班朋友已經被我縱壞了,她們真的像上了菜館一樣,來到就吃,吃完就躺著。Bonnie這樣說:「他們也真是過分,我也看不過眼,就讓我陪你到街市買菜吧!」
我們到了大埔街市,先到菜檔買菜,嬸嬸對我說:「細佬!今日想吃甚麼菜?」接著,Bonnie走過來,菜嬸對著Bonnie問:「阿姐,想買甚麼?」聽罷,Bonnie很不滿,「你老是扮年輕,沒理由你是細佬,我是阿姐。」我暗笑:「他們只是隨便地稱呼吧!」Bonnie拉著我走,「這裡買得不開心,去另一檔買。」這個檔主真醒目,「阿妹,今天想吃甚麼菜?」她笑眯眯,將音調上調說:「老闆,麻煩一斤芥蘭。」猜不到,做菜檔的,也要懂得口甜舌滑。
跟著,到相熟的牛肉檔,Bonnie搶著說:「麻煩要30元牛肉,給老人家吃的。」我奇怪地望一望Bonnie,她向我眨一眨眼,著我不要多事,我暗忖:「我們雖然年紀不輕,但也該不算是老人家吧!」向右拐,多行幾步,就是海鮮檔,Bonnie對魚大叔說:「麻煩要半斤蝦。」大叔立刻說:「半斤?不夠吃嘛!起碼要一斤……」她對大叔說:「只有我們兩人吃,不能吃太多。」我說:「我們一共5人吃喎……」她立刻叫停我,並趕快拉我走。
油層最少1厘米
她邊行邊說,說教我到街市買餸的秘技,「有時候,說話不用太老實,特別是在街市,檔主一定會著你買多一點,所以你必須報細數。」我問:「那麼,買給老人家吃的牛肉會收平一點嗎?」Bonnie解釋:「若果給老人家吃的牛肉,他會選軟腍一點的部分給你!」我想著:「街市真是一個滿布謊話的地方。」當我正準備離開街市之際,Bonnie拉著我,「還有東西要買啊!」我們走到魚檔,她望著那條很生猛的白鱔,我在她耳邊說:「雲尼祖兒都說要減肥,白鱔的脂肪很高,以蒸鱔為例,每件(40克)有72卡,當中已有1茶匙油,通常的蒸鱔,都泛起最少1厘米的油層啊!我怕只有你一個人吃。」她說:「放心,蒸出來陣陣魚香,她們一定沒法抵擋。」她對檔主說:「可以給我1/4條嗎?」檔主問:「多少人吃?」我學以致用,說:「只有一個人吃的。」Bonnie盯著我:「你好像說得少得太過分呢!」