
Bonnie感疑惑問:「為何你在IG介紹戰友吃穀物早餐?早前你又說我愛吃的那款穀物早餐不健康!」我糾正:「穀物早餐也有很多款式,並非每款的營養成分也是一樣的,所以我們需要懂得選擇。你早日吃的,都是被糖衣重重包圍著,又怎能說是健康呢!而且你選中的那款,還要是添加了油,是口感鬆脆的那種。」
她仍未明白:「我倒不能分辨啊!所有穀物早餐,不就是混合了燕麥的早餐嗎?」我解說:「muesli 跟granola是不同的。前者是沒有經過製作的;後者則是加入糖後,甚或有些噴上油脂,再經烘焙,令其產生香甜脆脆的口感。」她終於明白:「噢!原來兩者是不同的。」我說:「很容易令人產生誤會啊!畢竟它們的成分有九成相似,都是雜錦穀物、果仁、種子和乾果的混合食物。」
她問:「你在IG介紹的那款早餐很有營,是因為成分中有燕麥嗎?」我說:「當然這原因是其中之一,大家也知道燕麥中含有水溶性纖維,能有助降膽固醇;此外,當中的種子如葵花籽等,含有豐富的礦物質如鐵、鈣和鎂等,對健康十分重要;還有當中的果仁,是維持心臟健康重要一員。不過,就算是選擇muesli雜錦穀物,也要注意有否添加糖,所以,看成分表中有否添加糖十分重要。最後,若果正減磅的朋友,也要留意果仁、種子和乾果的比例,要明白果仁和種子也屬高脂食物啊!」
Bonnie笑說:「太複雜了!短時間內我未能消化,你吃哪款,我就照跟吧!」