冬至與聖誕節是一家人和朋友團聚的美好時刻，希望大家可以以更聰明的方法享受節日食物，維持身體健康。以下是簡單易做到的節日飲食小貼士：
1. 選擇新鮮肉類，少吃加工產品
冬至的臘味、鹹魚，聖誕的火腿、香腸等皆為高度加工肉類，這些食物與較高的心血管風險相關。
建議：選擇新鮮的瘦肉、雞肉和魚類，將火腿和香腸換成烤雞、火雞、三文魚或牛柳。
2. 去皮及去肥，減少脂肪和重口味醬汁，同時避免煎炸炒粉麵
許多節日菜式不是因為食材本身，而是醬汁太重和不健康的烹調方式。
建議：去掉家禽的皮和多餘的肥肉，醬汁另上，避免油炸和炒粉麵，多用香草、檸檬和蒜頭以替代重醬汁，亦盡量選擇蒸、快速煮或焗的烹調方式。
3. 避免長時間熬煮的骨類湯水
高飽和脂肪的骨類(如雞腳、豬腳、排骨)可能影響尿酸水平並增加心血管負擔。
建議：使用瘦肉代替骨頭，如果煮雞肉，記得去皮，避免使用椰奶，選用健康的湯料如蘿蔔、冬菇、淮山和豆類。
4. 選擇健康飲品
避免含糖飲品如汽水、果汁、奶茶和熱朱古力。
健康選擇：喝無糖茶、花茶、羅漢果水、檸檬水或無糖梳打水。如果想喝酒，建議限於1至2杯紅酒或白酒，避免含糖量高的雞尾酒。
5. 控制節日食物分量
例如湯圓2至3粒已足夠；甜品和朋友分享一件，與朋友分享甜品，重點在於享受而不是獨自吃完一整份。
如果不小心吃多了，鼓勵節日後1至2天內調整飲食即可。可選擇飯後行走15至20分鐘或多走樓梯等。大餐前後的1至2天亦可選擇清淡飲食。要避免節後「節食」，不建議以捱餓或斷食的方式補償，回到平日的健康飲食模式最為重要。保持每周的整體飲食平衡，不要因為一次盛宴而感到壓力。
祝大家節日快樂，享受美食的同時也保持健康！
作者為澳洲註冊營養師譚雪瑩