坊間牙科迷思：食嘢可以亮白牙齒？

想牙齒潔白健康又好看？大多數人會首先嘗試使用各式各樣的牙齒美白產品，例如美白牙膏和美白牙貼等，想有進一步效果的可前往牙科中心進行藍光漂白等療程。不過，你又是否知道其實進食某一些食物也有亮白牙齒的作用？

良好的口腔健康始於良好的飲食，了解那些食物對牙齒有益，可以雙管齊下，在強身健體的同時亮白牙齒。

水果有助亮白牙齒？

坊間說酸性水果有助於刺激唾液分泌，而唾液是天然防禦牙菌膜的好方法，可以洗掉會引致牙漬的食物殘渣，牙齒自然變得亮白。

按照這個邏輯幾乎所有含有蘋果酸的水果都有美白作用，例如士多啤梨、蘋果、菠蘿、西柚和檸檬等柑橘類水果，所以不少人會每天飲檸檬水，作為一種天然的家用美白劑。菠蘿中的菠蘿蛋白酶更是特別有用的抗污物質。

的確，水果從各方面對健康也有好處，但從長遠角度，我們要提防酸性度高對牙齒琺瑯質會有侵蝕的情況，長期太頻密讓果酸接觸牙齒，反而會令到雪白的琺瑯質流失，牙齒變得愈來愈黃。

有更好的替代品？

人人都知道多吃蔬菜對身體有益，但蔬菜對亮白牙齒的功效卻鮮為人知。進食蔬菜時，蔬菜的天然纖維就開始刷洗牙齒上的牙菌膜和牙垢。而且，大多數蔬菜充滿營養，例如西蘭花含鐵質，紅蘿蔔含維他命A，這些可能都有助牙齒健康和加強鞏固琺瑯質。

香菇雖然說不上是蔬菜，但它所含的香菇多醣體(lentinan)可以抑制產生牙菌膜的細菌。大多葱屬植物，例如洋葱、大蒜、青葱和韮菜等，都含有可以對抗蛀牙細菌的物質。

乳製品不僅護骨更可護齒

各種奶製品的含鈣量高，非常適合保護和鞏固牙齒強壯，還有助於防止蛀牙和染色。硬芝士亦可幫助帶走牙齒上的食物和污漬，並且促進唾液分泌，避免產生牙漬。

此外，芝士的鈣與磷能幫助口腔平衡酸鹼值和中和口腔酸性，從而減少牙齒鈣質流失及防止蛀牙發生。而其中的酪蛋白，則能減緩琺瑯質的流失，加上其豐富的鈣質，對強化、修護牙齒有良好效果。

水和香口膠都幫到手？

最後，於口腔來說，水是最好的清潔劑。尤其於餐後飲用清水及更頻密飲水可以保持口腔濕潤，沖洗口腔裡的食物殘餘，減少蛀牙、牙齦問題或口臭的細菌孳生。

此外，咀嚼無糖香口膠也可以幫忙刺激口水分泌，中性酸性之餘，又能夠補充牙齒所需的各種鈣質及礦物質。

很多食物就如天然良藥，通過自然過程、簡單的營養和唾液分泌的作用，可有助牙齒變得健康亮白，所以不要錯過這些對牙齒健康有幫助的好食物。

緊記，我們也要配合其他健康習慣，如限制飲食中零食和糖分的攝取量，並攝取充足水分，這樣也是促進口腔健康的有效方法。

如有疑問，請向你信任的家庭牙醫查詢。