有「營」團年飯

年三十快到了，大家都會聚首一堂吃一頓團年飯，準備迎接新年。團年飯的菜式一般都比較豐富，多肉少菜，而且味道較濃。想吃得較健康，就緊記要保持均衡飲食、多菜少肉。大家可以參考以下小貼士：

•適量進食，切忌眼闊肚窄。

•多選全穀物(如紅米飯、糙米飯)、新鮮蔬菜、瘦肉、去皮禽肉、魚、不經油炸及調味的豆製品(如豆腐、鮮腐竹、白豆乾)等健康食材。

•調味宜選用天然食材、香料及香草，如番茄、洋葱、菇菌類、葱、蒜、香茜、陳皮。

•菜式宜以少油方式烹調，如蒸、焯、焗、少油快炒、少油煎。每人每正餐用不多於2茶匙植物油(如芥花籽油、粟米油)。

•配搭多元化的健康食材來炮製健康菜式，如冬菇雲耳蒸雞(去雞皮)、陳皮香葱蒸魚、番茄洋葱煮瘦肉片、蜜豆青瓜炒蝦仁、彩椒百合炒白豆乾、鮮腐竹粉絲雜菜煲。

•進食時避免撈汁或額外添加高鈉調味料(如鹽、豉油、蠔油)。

•以新鮮水果代替甜品。

•飲品以清水為主，亦可飲用適量清湯(如粟米紅蘿蔔瘦肉湯、蘋果雪梨無花果湯)。

請瀏覽以下網頁，參考健康食譜及了解更多幼兒健康資訊：
「幼營食譜分享」專區
「幼營喜動校園計劃」專題網頁

香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表