牛年到，我在此祝願《am730》各位讀者新年快樂、身體健康、牛到疫除！
今年新年要在新冠肺炎疫情下度過，特區政府推出的抗疫措施已持續了一段時間，包括晚上六時後肆禁止提供堂食，減少聚集，鼓勵市民留家抗疫。「廚房魔法師」應運而生，他們各自發揮小宇宙，展現多元化廚藝，社交平台也常常被他們洗版呢。
俗語有云，早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少！在這個民以食為天的時代，吃得好，不如吃得巧。巧妙搭配不同的食材，注重味蕾需求的同時，更要注意飲食均衡。
地獄廚神Gordon Ramsay經常分享他的權威健康飲食秘訣，曾提及每道菜式對於個人飲食攝入的營養結構：飽和脂肪不能多於5公克，糖分不能多於15公克，鹽量不能多於1.5公克。這些組合標準適合追求健康飲食的人士，同時可以保持穩定的血糖指數。追求美食、滿足食慾、保持健康，人人都可以是「廚房魔法師」。
均衡飲食重要，適量運動同樣重要。疫情下很多市民日日宅在家裡，忽略了運動。運動科學中有數據顯示，若連續8星期缺乏訓練，肌肉便會「打回原形」，從而變得鬆弛和組織將開始萎縮。若8星期後立即重拾疫情前的訓練水平會大大增加受傷風險。不過，較可安心的是，即使肌肉「打回原形」，也不會把肌肉變為脂肪，脂肪與肌肉是人體中兩種完全不同的組織，兩者之間不會互相轉化，就好像水是不會變成油的道理一樣。但無論如何，疫情下我們都要持續進行不同的健康訓練，保持身體健康，遠離病菌。
建議大家在家裡做一些簡單的肌肉訓練，時刻保持最佳狀態。雖然不知道疫情甚麼時候離開，但，夏天總會來的。讀著這篇文章的你，疫情期間吃了不少美食吧，你有多久沒動起來呢？
黃雨程(Nicole Wong)，新民黨第五屆青委會副主席(傳訊)、新民黨項目統籌主任。正宗90後，愛玩愛食更愛生活！追求一步一腳印，踏出一條屬於自己的路徑。
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新民黨已於2020年12月19日選出第五屆的新民黨青年委員會