生活
2019-04-15 06:00:00

牛舌最伏 脂肪達七成

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今時今日要瘦身,不再是難事,除了可在家自製減肥餐,外膳的選擇亦蠻多呢!只需認清哪些食物是魔鬼,減磅旅程就可一帆風順。只是,有時心魔作祟吧!

星期六,是Bonnie覆磅的日子,上磅後,體重很頑固,高企在134.7磅,Bonnie氣憤說:「你的磅重儀器肯定壞了,這星期我很聽話,依足你的指示,還跑了兩天,沒理由丁點也沒瘦。」


我說:「冷靜!讓我看個究竟。」我仔細閱讀她的飲食日記,有一天,她到過太平館進餐,我隨意跟她閒聊:「現在的食物好吃嗎?很久沒有吃過了。」Bonnie說:「不錯啊!我的外國朋友也大讚。」根據她的記錄,當日,她選了燒豬髀,我稱讚她:「很好啊!懂得選燒豬髀。」她賣口乖:「你教過,看一看英文的食物名稱,可以對該食物的烹調方法多加了解。」


我接著問:「那兒的鹹牛舌也很馳名,你「朋友」有試嗎?」她興奮地滔滔不絕:「當然有!他們烹煮得非常出色,輕輕咬一口,那種軟腍程度剛好,是大師級的傑作。」見她形容得繪影繪聲,我忍不住說:「看來,美味得令人陶醉!」她口快快說:「這牛舌真的好吃得停不了口。」


我立即問:「你吃了多少?」她知隱瞞偷食事敗,便吞吞吐吐說:「只是……很少……且很薄片的,又何足掛齒,而且該牛舌是烚的,應該問題不大。」我解釋:「或許你忘記了,牛舌,是很高脂肪的肉類,就算是白烚,每100克(大約2兩半)已有約224卡,當中有16克脂肪,即大約一湯匙油,脂肪的含量,是整體熱量的七成。相同分量的瘦牛肉,脂肪就只有約6克!」

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 Bonnie再為牛舌辯護:「這牛舌看來很乾身,看不見有白色的脂肪及油花。」我補充:「那大概是煮熟後的模樣。生的牛舌,看起來,是較淡粉紅色的,那是脂肪平均分佈於全條牛舌所致。」她反擊:「到太平館,沒理由不試他們的星級推介。正如,你遊日前腸炎入院,臨行前,醫生千叮萬囑你別吃肥膩食物,但你一踏入名古屋,就跑去一嚐那𥚃的名物燒雞翼,你也沒有告知醫生。」我尷尬笑說:「難得到名古屋,沒理由不吃「手羽先」吧!只試了一口。哈哈……我也是普通人,所以才會洞悉你的詭計。嘿!這裡是我主場,為何會說到我身上!」


Bonnie揶揄我:「我的古惑程度,與你相比,不過是彼此彼此吧!」