植物牛肉宴

我不是素食主義者，但偶爾都想清清腸胃吃吃素，也順道減少購買牛肉以響應環保。大家吃過植物肉沒有？早前有幸獲邀出席IMPOSSIBLE FOODS與北京樓合辦的美食活動，親身嘗試以IMPOSSIBLE植物牛肉炮製出來的京式小菜及點心，好想跟大家分享這經歷。

當天北京樓的鄧志佳師傅為我們獻上多款菜式，有西湖植物牛肉羹、南燒植物牛肉小丸子、菠蘿糖醋植物牛肉、松子植物牛肉配叉子燒餅、植物牛肉爆炒四季豆、金陵脆皮植物牛肉、家常韭菜植物牛肉卷、及香煎植物牛肉鍋貼。總括來說是驚喜萬分，因為實在吃不出不是真的牛肉！且讓我給大家描述一下。

首先出場的是西湖植物牛肉羹，那湯羹裡的植物牛肉的色澤、甘香味都跟牛肉無異，滑滑的好順喉。另一道松子植物牛肉配叉子燒餅是我當天最愛，清爽的蔬菜(甜椒、唐芹和粟米等)、香口的松子配上帶肉香的植物牛肉，再填入布滿芝麻的叉子燒餅，口感豐富卻不膩，我真心想吃多一個！家常韭菜植物牛肉卷也很出色，外皮很酥，餡則很能突顯韭菜的獨特香氣，有趣的是當天一眾男士都很喜歡這道麵點。植物牛肉鍋貼呢，咬下去時那「肉汁」跟傳統鍋貼神似，且沒有肉臊味，吃後無負擔。至於那菠蘿糖醋植物牛肉，有着小朋友喜歡的酸甜滋味；金陵脆皮植物牛肉呢，扎實的口感、香脆的外層，恍若在吃炸牛扒呢！
上述的餐單供應至八月尾，且只有在北京樓的中環店及金鐘店可品嘗得到。要吃的話快手啦！