廚師屢遭「甩底」考慮返日，食客嘆港人不值擁有好的東西。(Corum Chu@Facebook帖文截圖)
廚師發辦「Omakase」或可在疫下為港人一解「鄉愁」，但廚師的精心準備，似部分港人不懂珍惜「甩底」。有網民分享在尖沙咀一間日式料理享受一頓Omakase期間，與廚師對話的內容，批評有港人不守信，訂了位卻「no show」，浪費食材更令廚師虧本，嘆「好的東西，香港人都不值得擁有」。
網民朱先生(音譯)帖文指，一到店舖廚師便連番感謝他的到來，引述師傅指早一天有6人訂位，結果一個也沒有出現，且不提早通知，他曾致電確認，有些先說「來了來了」，但終亦不見人，有些人則接聽電話後，聽到他的聲音即掛斷電話，致空運到港的新鮮食材浪費。廚師續指疫情生意本已不好，預訂客不出現令他虧大本，無奈慨嘆來港6年，是時候回日本。
其他網友留言斥很多香港人「爭唔落」，亦引起不少人稱希望去支持一下。亦有網友指負責訂檯辛苦，要遷就各人喜好、地點等，須預訂多一間餐廳以備不時之需，但言論遭其他網友質疑。