有人問：如何把生地變成熟地？
中藥炮製是一門專科學問，藝明並非專家，不過既然大家有興趣，我也可以分享一下粗淺的藥材炮製經驗。畢竟，上一回正式製藥已經是很多年前的事了。
平時我用的中藥飲片，都是由藥房準備。藥物炮製在送來診所之前已經預早炮製好，例如最常用的生甘草炙甘草，生麥芽炒麥芽，生苡仁炒苡仁，鱉甲醋鱉甲……隨手就可以用。不同的藥物，經過不同方法炮製之後，功效會有所改變，而炮製的技巧也可以非常複雜和專業。
將生地變熟地，傳統上是要經過九蒸九曬，如今熟地又不是甚麼貴重藥材，沒人會花那麼大的氣力做足九蒸九曬，藥效未必達到古人的要求。有時，藝明研讀古人醫案，先賢們治病總是數劑即愈，年少無知時笑以為古人吹噓，實情是那時的用藥極為講究，又要地道，又要講究採用季節，更經繁複的炮製，療效當然比較好。
家中有生地想炮製為滋陰養血補腎的熟地，簡易法是：生地清洗乾淨後黃酒浸泡過夜，取出變軟後的生地切成一厘米厚片，隔水蒸至生地變成潤黑色的熟地，完成一蒸。取出放涼加入蜂蜜和少許黃油醃一小時，間中翻動令充分吸收黃酒和蜂蜜。醃好的熟地隔水蒸半小時，完成二蒸。新鮮蒸好的熟地可即食，口感嫩滑，也可放涼乾燥後用來泡熟地酒或者煲湯。
生熟地皆有治療糖尿病的作用，若用來治療糖尿病，毋須進行加蜂蜜二蒸的步驟。天氣開始乾燥轉涼，用熟地來煮湯養生正是時候。