鈣質有助預防骨質疏鬆，亦對神經傳送、肌肉收縮和血液凝固有莫大關連。香港於2014年公布的總膳食研究指出，港人每日僅攝取430毫克鈣，低於美國國立衛生研究院建議成人每日需要攝取1,000毫克鈣的一半！
消費者不易快速識辨高鈣食品，因為現時香港未有特定標誌代表「高鈣」(目前僅有「低鹽」、「無鹽」、「低糖」、「無糖」，而符合相關標準的食品並非必須標示)。本港法例亦無強制符合高鈣標準的食品，於包裝上標示「高鈣」等同義的營養聲稱。最可靠還是查閱營養標籤：每100克固體食品含不少於240毫克鈣或每100毫升液體食品含不少於120毫克鈣，即屬高鈣。
以豆奶為例，一杯240毫升「無添加鈣的豆奶」只有約50毫克鈣，若單憑它來滿足一日的鈣所需，便要喝20杯，實不可行！只要加鈣至上述的高鈣定義，一杯240毫升「高鈣豆奶」便至少有288毫克鈣，可媲美牛奶(一杯240毫升有約300毫克鈣)，立刻變成良好的補鈣來源。使豆奶變高鈣，生產商會於製作過程中加入含鈣的原料，最常用是「碳酸鈣」(Calcium carbonate)，研究指人體對碳酸鈣的吸收率與天然存在於牛奶中的鈣是相若的，大家可放心飲用。
作者為香港營養學會健康促進小組成員 黃兆章