龍眼，有許多俗名：桂圓、木彈、驪珠、益智、龍目、秀木團、燕卵、鮫淚等等……通常荔枝過後，龍眼才出場，所以它又有別名亞荔枝、荔枝奴等。
所謂好戲在後頭，遲出場不代表較差，相反在食療保健上，龍眼比荔枝更受歡迎。中醫學認為，龍眼肉入心脾經，故能養心安神、補氣血、益心脾，可用於治腦作用。近代研究，認為它的抗氧化能力，可抑制腦組織中影響認知能力的蛋白，或可改善腦退化症。
龍眼和荔枝一樣容易變壞，如果短期保鮮，可用50度熱水浸泡熱3分鐘，即降低微生物侵染及果肉酶活性，以延長貯藏期。若要較長期保鮮，傳統上就用日曬，成品就是龍眼乾了。生曬後的龍眼肉，色澤有些是金黃褐色或深褐色，這是和貯藏溫度和日曬度有關；貯藏溫度越高或接觸陽光空氣越多，褐變就越快。
生曬龍眼肉的活性酵素及維他命C較新鮮的少，但具多糖成分帶來的抗氧化功效，比鮮龍眼肉還要多，真箇是各有所長。龍眼乾因為糖分高，應該存放的乾燥低溫的地方，以防發霉。
龍眼肉性甘溫，多食熱氣。產褥期媽媽，特別是剖腹生產的也不宜多食，以免惡露不絕或傷口發炎。詳情請教你的中醫師。