近幾個月，情緒就像戰友減肥般，踏入一個揮之不去的平台期，大部分飯局，我都會盡量婉拒，但移民前的相聚，可會是個例外。
合作多年的舊同事KK，最終還是決定到英國展開新生活，我問：「相信你離港前，應該想吃中餐，對嗎？」她說：「吃不消了，接二連三的歡送小聚，已令我的體重達至人生高峰，要是你不介意，我打算吃西餐減減磅。」我說：「當然沒問題。」她問：「 Bonnie也會來嗎？」我笑說：「有藉口吃大餐，她必定跑來。」
我拿起餐牌：「不如吃露絲瑪莉燒雞，這個是減肥吃西餐的健康之選。」Bonnie提議：「我對黑松露意大利飯有興趣，你們有沒有異議？」我揶揄她：「你可真是個增肥高手，每次在餐牌中，總能選出最高脂的食物。」KK說：「太肥膩的話，我受不了，我只能吃一小口。」Bonnie遊說她：「現在吃多些也不是問題。英國沒有好東西吃，去到再慢慢減吧！」她就這樣被動搖了：「好的，我其實也想吃。另外，我想多要一客田園沙律。」我說：「好呀！是我的摯愛。」
一匙黑醋僅13卡
侍應奉上沙律，她正開動之際，我問：「甚麼汁醬也不加，吃得下嗎？」她說：「沒辦法，真的胖了一圈。」Bonnie說：「這家餐廳配有的自家製凱撒沙律醬，網上食客讚不絕口，絕不能錯過。」我盯著她：「你真是高脂食物的百科全書，肥膩的食物，沒一款難到你的。」我接著說：「就算是減肥，也不能完全忽略味覺的享受！我認為，加點黑醋已經很不錯，一湯匙的黑醋，只有13卡左右，加兩湯匙也不算過分！」KK問：「那麼，凱撒沙律醬有多少卡？」我回答：「同樣是一湯匙，已有80卡。但它卻不是常用沙律醬汁中最高卡的，要數熱量最高的，就是蛋黃醬了，一湯匙已有94卡，即是用兩湯匙，熱量如同幹掉一碗白飯。」
Bonnie笑說：「哈哈！怪不知碎蛋三文治那麼好吃，大概是用了那些蛋黃醬。」KK問：「唉！在英國，中式蔬菜不易買，我相信很多日子也要吃沙律菜，除了黑醋外，有哪款沙律醬相對低卡呢？」我提議：「可選意大利沙律醬，每湯匙約有35卡。」Bonnie也來提議：「你可用芝麻沙律醬，這東西真的很棒，我平日最怕吃菜，但是只要加有芝麻沙律醬，我就可以吃一大碟。」KK問：「芝麻醬？脂肪不是很高嗎？」她說：「有較低卡的啊！你該沒看黃CC的臉書了！那支來自日本的芝麻醬，真是雪櫃不可少。我一星期便用完一支。」
我驚叫：「一星期？你飲醬嗎？每餐只用兩湯匙啊！」Bonnie小聲回應：「我以為低卡就可以任用。」
尚營坊健康顧問高級營養師 電郵：www.facebook.com/hiwongcc