你的骨質健康嗎？

全球每3秒就出現1次骨質疏鬆性骨折，就如一些輕微外力造成的跌倒，甚至彎腰和咳嗽等，會造成髖部或脊椎骨折，可以影響生活和自理能力，嚴重甚至會因併發症而死亡，是一種無聲的慢性疾病。

要保持骨質健康，建議從年輕時開始，養成恆常運動與均衡飲食的良好習慣。亦有研究指，地中海飲食包含維持骨質健康的重要營養素(鈣、維他命D、蛋白質和鎂)，還有膳食纖維及維他命B、C、銅、鉀、鋅等相關的營養素，均有助於增加骨質密度及預防骨質疏鬆及肌少症：

•多吃水果蔬菜：抗氧化和抗發炎，維持腸道菌群健康；
•選擇全穀物：維他命B和植物化合物，有助減慢骨質流失；
•使用橄欖油或植物油：橄欖多酚，有助保持「造骨細胞」和「破骨細胞」的平衡；
•多吃魚或海鮮，減少紅肉和加工肉：優質較低脂的蛋白質、奧米加3脂肪酸等抗氧化物；
•選擇豆類和豆製品；
•以適量無鹽堅果作小食；
•適量進食低脂奶或乳製品；
•少鹽或以香料調味。

雖然我們無法控制自然老化及停經後婦女的骨質流失，但可以實踐以上飲食建議，保持恆常運動及適當阻力鍛煉，避免吸煙和飲酒，對抗骨質疏鬆，長者要注意預防跌倒，有需要請向醫生了解並作適當診斷和治療。

作者為香港營養學會執委周燕彬