廿多年前我在美國進修時，一年也沒幾個前列腺癌患者。趁教授巡病房時，我問教授：打算替患者開刀，還是用其他治療方法？豈料教授說：「我會先叫他轉做素食者。」教授也常常叫人「別吃快餐！」
的確，健康的生活習慣可以減低患上前列腺癌的風險，尤其脂肪會影響荷爾蒙分泌，而前列腺癌又與荷爾蒙有關。多項歐美研究發現，高脂肪（動物性）、低纖維飲食，是會促發前列腺癌的。
亞洲人較少會遺傳到前列腺癌，但當亞洲人遷移至歐美居住後，患前列腺癌的風險便相應增加。流行病學研究證實，環境因素對前列腺癌的發生扮演着重要角色。飲食習慣是其中一環。
已知的致癌物，包括：加工肉類在高溫烹調下所產生的「雜環芳香胺」（heterocyclic aromatic amine），或存在於烤焦肉類中的「多環芳香烴」（polycyclic aromatic hydrocarbon）等，有關食物還是少吃為妙。
有益的食品，例如茄紅素，是很好的抗氧化劑，番茄、西柚、西瓜等含有豐富茄紅素。十字花科蔬菜，如白菜、西蘭花、小椰菜、包心菜、椰菜花等，含有高量的異硫氰酸鹽（isothiocyanate），有助抗癌。此外，維他命Ｃ、Ｅ和硒（selenium），都對預防癌症有幫助，而硒存在於多種食物，蒜是其中之一。
總而言之，若想減低患前列腺癌的風險，便應當：
1. 避免過胖：身體質量指數（BMI）應保持在18.5至22.9之間，男士腰圍以不超過90厘米（約36吋）為目標。
2. 恒常運動：每星期最少做150分鐘中等強度的帶氧運動，以增強免疫系統，改善血液循環和消化機能。
3. 避免飲酒。
4. 均衡飲食：多蔬果、多高纖食物，盡量少吃高脂食物。
希望大家都能實踐健康的生活習慣。