維他命D補充劑量愈高，骨頭愈壯？

維他命D是促進骨骼及肌肉健康不可缺少的營養素，它幫助腸道吸收鈣質。現時市面上有很多維他命D補充劑，甚至鈣片都可見維他命D的蹤影，其劑量由400至10,000IU (國際單位)不等，劑量愈高，可令骨頭愈壯嗎？

目前每日建議攝取上取是4,000IU，長期服用進食過高劑量的維他命D，或會增加跌倒和骨折風險。美國醫學會雜誌(JAMA)於2015年發表的一篇學術研究比較服用不同劑量維他命D在預防長者跌倒的功效，結果發現服用一年較高劑量的長者(約每日2,000IU)，較服用正常劑量(約每日800IU)的長者跌倒的情況高出約20%，甚至出現較高的骨折風險 。

然而，要攝取足夠的維他命D，其實十分容易。對於大多數人而言，在柔和的天氣下，讓陽光紫外線照射到沒有塗防曬乳液的臉部及手臂皮膚10至15分鐘，每星期兩至三次，體內的維他命D便可維持於較高水平。至於食物方面，牛奶及其製品、較高油脂的深海魚、蛋黃及菇菌類都有豐富維他命D。若考慮透過營養補充劑攝取，建議選用補充劑前，應小心看清成分及劑量，並向醫生或營養師諮詢，避免影響健康。

作者為香港營養學會執委及營養學家劉妍彤