統計顯示，收入高、職位高，長坐辦公室的人士，較容易有腎結石。原因是他們較常有不良飲食習慣，應酬多，以及運動少。
「醫生，我已經不吃菠菜了，為甚麼仍然復發，又再生腎石？」
低草酸飲食是預防腎石的其中一個方法，事實上患者並不需要戒菠菜，而是要注意吃的方法(稍後再談)；而且飲食不是造成腎結石的唯一元兇。
造成腎結石的原因很多：
- 天氣/高溫：炎熱天氣令人增加出汗多，一些高溫活動，例如桑拿、激烈運動、在高溫下工作等，都會令人體水分流失，增加結石風險。
- 水分攝取少：水分不足，令體內鑛物質結晶，形成晶石。
- 高鈉飲食：鈉會令尿液中的鈣增加。
- 營養補充劑：長期服用鈣片、維他命C，都可能增加腎結石風險。
- 家族病因：若有家人因為飲食導致腎石，則長期同枱吃飯的家人，也有較高風險患上腎石；此外，有一種腎石(胱氨酸結石)是由遺傳病引起的。
- 肥胖：已知肥胖是患腎石的風險因素。
飲食不是唯一原因，卻也始終是預防腎石的非常重要一環。看看有哪幾種腎石，就知道為甚麼。
腎石種類：
- 草酸鈣：最常見，約佔80%，在酸性尿液中形成，與飲食有關。
- 磷酸鈣：佔少數，在鹼性尿液中形成，與飲食有關。
- 尿酸結石：約佔5%，因尿酸濃度過高而造成的，與水分吸收有關。
- 鹿角結石：由感染造成的，屬於無機鹼性結石，佔約10%。
- 遺傳病引起結石：即胱氨酸結石，由遺傳病引起，約佔2%。
大部分腎石屬於草酸鈣結石，因此接着下來的數星期，會重點講解在飲食上，如何預防草酸鈣結石。
(預防腎石復發之二)
