為了加強保障市民健康，《2021年食物內有害物質(修訂)規例》(《修訂規例》)已獲立法會通過。《修訂規例》把「部分氫化油」列為食物中的違禁物質。修訂條文響應世界衛生組織提出在2023年或之前在全球食品供應中停用工業生產的反式脂肪的目標，並配合《邁向2025：香港非傳染病防控策略及行動計劃》內其中一項主要措施。相關條文將於2023年12月1日生效。
此外，《修訂規例》亦加強規管食物中的霉菌毒素，以及訂定或更新5種其他有害物質在食用油脂、調味品或擬供嬰兒食用的配方產品中的最高含量，這些物質包括苯並[a]芘、縮水甘油脂肪酸酯、三聚氰胺、氯丙二醇及芥酸。訂明在食物中這些有害物質的最高含量的相關條文，一律於2023年6月1日生效。
除了網上宣傳及業界諮詢會外，食物安全中心(食安中心)還舉行了技術會議，以助業界了解和遵守《修訂規例》。欲知最新的資訊，請瀏覽食安中心的專題網頁https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/whatsnew/whatsnew_fstr/whatsnew_fstr_Food_Regulations_Harmful_Substances.html。
以上資訊由食物安全中心提供