Riedel推出了兩個新酒杯系列，市場非常缺貨，幸運地有機會一試。共用了四款不同的Riedel杯，兩款新的分別是RIEDEL PERFORMANCE PINOT NOIR(Nebbiolo)及RIEDEL WINEWINGS PINOT NOIR/NEBBIOLO，另外兩款傳統的burgundy酒杯做control test。我們用了一款較新年份的Vietti Barbarsco 2014來測試。
這款酒的單寧非常硬，需要時間去柔化。傳統的兩個系列酒杯出來的都是熟悉的香氣，包括有玫瑰花香及紫羅蘭花、香紅果香等等。但是新的兩個系列出來的竟然是白花的清香，還帶有一點淡淡的糖甜香，絕對試不出是Nebbiolo葡萄的酒，入口時，PERFORMANCE的aftertaste很明顯的比WINEWINGS較短，WINEWINGS的aftertaste就很長、就很長… 感覺大惑不解。
想試一試老的Nebbiolo酒又會是怎樣的，於是開了瓶Fontanafredda Barolo 1961，傳統的兩款杯帶給一般老酒的感覺，但這次PERFORMANCE也跟這兩款的香氣差不多，但是WINEWINGS的表現卻不似老酒，那種花香及淡淡果甜香也出來了，這酒杯可以令酒年青化？這種情況維持了大概10多分鐘，香氣才慢慢變回我們熟悉的老酒感覺。
從這兩款新酒杯的新表現，是不是我們一向的感覺及對飲酒的認知只是其中的一部份，這兩個系列不同形狀的酒杯，可以發放出葡萄酒不同的表現，我真的困惑了。