食療、健康飲食和補充劑等在香港及全球都越來越普及和受歡迎，大眾普遍認為這些食品沒有副作用，只是對人體有益無害，花費不多但能夠為身心健康帶來好處，醫學研究也有較多證據支持某些補助食品的功效，今年5月美國依利諾伊大學有研究指出多不飽和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids)能夠維持腦部結構的完整，同時能夠保持記憶和腦部智能。
不同結構的多不飽和脂肪酸能夠幫助不同的認知能力，這能夠為腦部健康帶來福音，該研究嘗試找出6種不同的多不飽和脂肪酸、智能、前額葉和側額葉容量的關係，對象是65至75歲沒有認知障礙的長者，結果發現其中一種含有alpha-linolenic acid(ALA), stearidonic acid(SDA) 及eicosatrienoic acid(ETE) 和智能有關係，而另一種n-3多不飽和脂肪酸跟前額葉皮質層和智能有關，而ALA、SDA和ETE能夠有保護腦部功能作用，它們也能夠轉換成為大家所熟悉的eicosapentaeniic acid (EPA)及docosahexaenoic acid (DHA)。
至於DHA和EPA已經有醫學證據能夠改善血壓、血管質素、血小板凝結和抗氧化等功效，從而改善腦部健康，而且不同的多不飽和脂肪酸能夠改善記憶力，對預防認知障礙症也有正面影響。