踏入9月，歐洲的猛烈暑氣終告消退，室外溫度漸漸地溫和起來，生蠔季節也正式開始——是的，在夏天也能吃到生蠔，只是氣溫太高生蠔會容易變壞，而且海水溫度降低時，生蠔才生長得份外美味，世界怎樣變化也改不了不時不食的定律。
在法國巴黎吃生蠔，固然是人生一大享受，但來到第二大城市里昂，不單沒有排山倒海的強國遊客，物價亦顯得份外豐儉由人。在里昂最著名的街市Les Halles de Lyon Paul Bocuse，就有不少海鮮攤檔，提供即席開啟的生蠔，以米芝蓮星級名廚最愛選用的Gillardeau生蠔為例，每打外賣只售26歐元，若要店員開啟後讓你立食，便每打收取33歐元，如要坐在餐枱享用兼有侍應款待，就要每打43歐元，完全是悉隨尊便。無論你選擇哪個價錢，都肯定比香港便宜許多。
除了生蠔，一定要點大蜆，肉質鮮美海水味充沛，不可錯過。