寶安韓國擬創業板上市，圖為旗下韓國炸雞品牌。(互聯網)
上星期，未生和怪獸老婆在等待看戲期間，逛了一段時間肚子又餓了。逛過美食廣場後，怪獸老婆建議吃韓餐，未生最近看J2，留意到喜歡的電視劇「茶煲阿四」重播，主角趙安娜失憶後喜歡吃炸醬麵和喝米酒實在瘋狂得很搞笑，也不想回家睇「茶煲阿四」，所以決定去該商場內唯一的韓國餐館。
這家餐館似乎因為非常缺乏人手，所以餐盤在座位也沒有人處理，未生於是「自己動手，豐衣足食」，之後發現公司只有午餐餐牌，詢問店員竟發現她完全不懂中文，後來只能手勢加英文，發現原來晚餐餐牌價錢和午餐一樣，後來點了豆腐海鮮鍋、烤牛肉飯和炸雞，發現也很好吃，其後很多情侶家庭過來光顧，生意就好起來。
香港人也很受落韓國餐館，似乎因為韓劇傳播價值觀影響。除趙安娜瘋狂吃炸醬麵及喝米酒外，《大長今》使韓國宮廷菜火爆一時，《來自星星的你》也令炸雞和啤酒紅起來，很多時候，韓劇中也有很多朋友圍在一起吃烤肉和燒酒，以及自己一個人點牛雜牛骨湯，還有數不清的小食店等等，久而久之，使得香港也逐步接受韓食，韓國餐廳也開遍香港每一區。
但是，現時卻是沒有一家香港的韓國餐廳連鎖上市，唯一主力經營韓國餐廳的千盛集團(8475)主要基地也在東南亞，股價表現也不算太好。其實，尚有2家香港韓國連鎖餐廳公司，包括：(一)雲信投資控股(8129，前稱中國生物資源)：該公司最多持有者為「Doctors」系旗艦證券行。最初主營之軟件業務業務量不足，雖有新增借貸業務，但由於業務控管及人力不足，港交所(388)仍認為未有足夠業務運作或資產，仍維持除牌決定。故公司早前以7.800萬元收購僅在香港只有5年歷史、2018年(3月結)營業額及盈利分別達7,300萬元及1,100萬元，現時經營4家以「喜來稀肉」為名之韓國餐廳，希望維持上市地位。
(二)寶安韓國控股：現時該公司經營3個品牌，分別是經營韓國燒烤之New Mapogalmaegi、經營韓國炸雞的NeNe Chicken，以及西韓fusion菜的The Joomark，合計9家分店，2018年(3月結)營業額及盈利分別達1.2億元及800萬元。
未生留意到，這些店舖都是主力由「八十後」營運，部分有韓國背景，投資者或多或少有財技經驗，也許是因為年輕資金不多，但快速開店需要資金，新一代有錢投資者都是由金融發跡，也見到上市是好的變現途徑所致，但由於人的口味變化快速，盈利可以突然消失，做金融投資者似乎也偏向賺快錢居多，或許上市可能另有目的。
未生衷心希望能上市的可以像趙安娜一樣，恢復記憶(上市)後也不忘失憶時(上市前)熱愛的東西，努力把公司做好。