朋友們同聲埋怨：「旅行蟲發作得相當嚴重！」我笑說：「這幾個月來，我實行了一個止癢方法，中午吃一蘭拉麵，之後到Donki逛逛，晚間弄日式火鍋，電視長期播著「孤獨的美食家」，感覺就像在日本！」
朋友們大笑：「看來，活在當下真的在你身上體現。」祖兒提議：「不如，你就為我們安排一日偽日本之旅！」
周六，我們約好在「幸福」，先歎個班戟，之後到「驚安」逛一會，我說：「可在這𥚃買些食材，今晚準備日式料理。」回家後，我播放著『深宵食堂』，並準備好梅酒和清酒，Bonnie感到很療愈：「真的像在居酒屋！」
我們邊食邊閒聊，突然，食家積奇問：「你換了新飯煲嗎？」雲妮搶著問：「換了新興的減醣電飯煲？」積奇續說：「今天的米飯既香且甜，軟硬度適中，米粒很完整，跟平日的很不同啊！」我揭曉：「非飯煲的功勞也！今天煮的，是日本米中之王，新潟越光米，是早前戰友送贈的，便拿來跟你們分享，積奇果然是食家。」
顯然，Bonnie跟雲妮對越光米不感興趣，卻對那個減醣電飯煲充滿好奇。雲妮問：「真的很想換那個飯煲！減醣米飯，的確很適合患糖尿的爸媽，最重要，亦有助我控制體重！」Bonnie一同加入戰團：「可有助減肥？我又想買！」
減醣僅一成
我說：「大家冷靜！別盲目跟隨潮流，不如先了解一下箇中的原理吧！」積奇也贊成。我再說：「老實說，暫時仍未有大型研究關於這個電飯煲，幸好，近日有些機構做了科學實驗，我參考過當中報告，得出以下兩個結論，第一，這類減醣飯煲在煲飯的過程中，米水會跟飯分離，小部分米飯中的醣分釋出在米水中，從而減少米飯中的含醣量，可是整體醣分只減少1至11%不等，效果不太明顯。第二，由於減醣電飯煲煮的米飯吸水量較用普通電飯煲的多，米吸多了水，米體積大了，即是同樣吃一碗，那碗減醣電飯煲飯因多了水分，所以減少了攝取醣的分量。但其實用普通電飯煲用多點水煲飯，也能做到類似效果。值得一提的是，米飯水分多了，飯粒變得腍軟，升糖指數也會上升，糖尿病患者要小心食用。另外，別以為吃減醣飯，就可吃得比平日多，分量控制仍是控糖重點。」
Bonnie和雲妮同聲說：「原來如此！」我問Bonnie：「你真的明白？」Bonnie仍在思考中，我再簡單說明：「一整天內，若你能減掉朱古力的糖、雪糕的糖、檸檬茶的糖、蛋糕的糖，肯定比轉用減醣電飯煲助你減掉更多糖。」
尚營坊健康顧問高級營養師
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