近期爆發新型冠狀病毒疫情，市民大眾對此甚為關注。雖然流行病學分析顯示，部分患者為湖北省武漢市一個海鮮批發市場的商戶，但感染源頭仍有待進一步調查才可確定。目前並沒有新型冠狀病毒經食物傳播的報告，各地包括德國、澳洲及新西蘭在內的食物安全風險評估機構亦認為，人類不太可能透過食物而感染新型冠狀病毒。
儘管如此，根據世界衛生組織有關食物安全的建議，市民應做好食物安全措施。在配製食物前後，均應清潔雙手及用具。由於這種病毒並不耐熱，一般煮食溫度已可殺死病毒，所以食物應煮熟至中心溫度至少達攝氏75度。生熟食物亦應分開處理及儲存，以免交叉污染。市民離港外遊時，應避免到濕貨街市、活家禽市場或農場，並切勿進食野味。如無有效的衛生證明書，不得進口野味、肉類、家禽及蛋類。
(以上資訊由食物安全中心提供)