小時候的我頗喜歡玩兩個遊戲：Photo Hunt及打字速度遊戲。前者是在兩張看來一模一樣的相片中找不同之處；後者是在限時內，看著螢光幕顯示的文字，在鍵盤打字，以輸入的準確度和速度作評分標準，我曾創下100%準確每分鐘達120字的紀錄。
沒想到，這些遊戲送了我一雙金睛火眼，帶給我從文字中找錯處的能力，加上對葡萄酒相關的認知，我不時會做葡萄酒刊物的校對工作。由於刊物初稿內容或來自不同國家，也可能來自同一國家或產區的多家酒莊(或其香港/中國內地的入口商)，在翻譯過程中，不同的翻譯員可能用了不同詞彙，所以印刷前須作校對，確定用語的統一及相關的詞彙是否正確。基於對作者的尊重，如非必要，我不會就內容作出任何意見。
最近一次校對比以往的更具挑戰性，我不但破例就內容提了意見，更建議重寫某些句子。第一，我竟遇到「爛尾」情況，譯文(中文)有未完成的句子；第二，某些關於葡萄種植或釀酒的譯句根本不是原文意思；第三，有些句子更可說是毫無意思的，只好重寫。至於產區名字，好些並非官方譯文，本想讓讀者知道原文而標著的卻又串錯字。這種種問題令我反思自身的工作態度及現今葡萄酒從業員應有的專業水平。
或許今時今日工作量實在多，每件工作也是「唔使趕，最緊要快」至上，但這不代表我們能馬虎了事，把未完成或資料有誤的稿件提交。要是因葡萄酒相關資料大量，未能消化箇中要點，文字工作亦非個人強項，那就要學會如何篩選素材，找扼要或官方資料考證。如果是工作太久，人疲累了，抽空稍作休息，喝口酒，抖擻一下精神，再開工好了。
專業，未必是靠知識有多淵博或記性有多好，而是全賴我們有多用心，把工作做到最好。