家裡有關煮食的電器很多，用得最頻密的，除了電飯煲，就是攪拌機(果汁機，blender)。它太方便實用了，用來打果汁之外，還可以打冰沙、醬汁、湯品、美乃滋(mayonnaise)，甚至豆漿、杏仁糊、芝麻糊等。近年市面還推出附設烹調功能的攪拌機，可直接放進食材炒香，再注入水或清湯煮滾，加點忌廉，按鍵就變成綿滑的忌廉湯。還可同時蒸餸，一家人的用餐時間也變得有效率且饒富趣味。
現在的攪拌機馬力都很大，磨冰塊真是濕濕碎。只是，人生總有很多意外─筆者試過把芒果的種子也一併加入攪拌，也見識過有人把不銹鋼茶匙丟了進機內攪打！加上日子有功，鋒利的刀片也有磨蝕的一天。如何把攪拌機的刀片磨鋒利？
方法是：拿掉攪拌機的玻璃容器，戴上手套，以陶瓷杯底部仔細磨利刀片，但此法比較費時兼有受傷風險。最簡單又不費力的方法，就是丟進數個冰過的雞蛋殼，倒進一些清水後按鍵攪拌。這可有效把攪拌機的刀片磨鋒利，同時又可去除機內的水垢，磨碎了的蛋殼還可以當肥料使用(下圖)，一石三鳥呢。