雞蛋真是個好東西。它營養豐富，有助身體發育及腦力發展，且美膚潤髮，價格卻如此親民，不吃雞蛋實在太可惜了。廣東人喜歡以「剝殼雞蛋」比喻女性白滑肌膚，所指的就是去了殼的烚蛋。可知白滑並非必然──明明是美人，剝殼後卻可能慘變麻婆或外星怪物。
告訴大家一個煮蛋小秘訣：煮蛋前，先以圖釘(撳釘/大頭針)在雞蛋較圓渾那端戳個小洞，之後放入一鍋冷水中，加蓋以大火將水燒至沸騰，接著用小火煮10分鐘就成全熟蛋了。須注意圖釘不應完全插入蛋中，以免戳破了蛋膜(雞蛋衣)使蛋白流出。戳洞時須以轉動方式插入圖釘，避免蛋殼破裂。蛋煮好後要以冷水浸泡，蛋白收縮後，就更好剝了。
在雞蛋較圓渾那邊，蛋膜與蛋殼之間有個氣室，煮蛋時氣室內的空氣膨脹 ，逼使蛋白緊貼蛋殼，造成蛋白黏殼現象，產生的壓力更可能使蛋殼產生裂紋。在蛋殼上戳了洞，氣室的空氣有空間逃跑出來，煮蛋時對蛋殼造成的壓力便較小，殼裂的機會也降低了。
另有一個備受追捧的剝蛋方法，就是在水煮蛋的兩端開小洞，然後用口把蛋「吹」出來。各位也可以試試看，不過那隻蛋只可以給自己吃吧！