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生活
2018-01-22 06:00:00

雖屬健康小食 每15粒栗子熱量=1碗飯

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Bonnie一個人住,但她每周都會回老家跟父母吃飯。這天,Bonnie說:「老媽子邀請你來我家吃飯,賞面嗎?」我舉腳贊成:「當然好啦!很久沒有探望他們了!我最愛跟伯母談入廚樂,早點到更可一睹她的廚藝兼偷偷師,了解更多入廚心得。」

 

「世伯伯母你好!」我稱呼道。我再向伯母說:「我特意早點來,到廚房跟你學習的。」伯母說:「你煮得一手好餸,不用學習了!我家Bonnie經常找你麻煩,真的不好意思!看過你的專欄,知道她經常碰釘子,幸好有你照顧。」Bonnie聽到我們說她是非,便咆哮道:「別誤信她的專欄,文人多大話,作家一向都誇張!」伯母對Bonnie說:「她的確經常做飯給你!要不然,你天天捱外賣。」


「今天的餸菜很豐富!有栗子炆雞,又有佛手瓜栗子甘筍湯!看來,伯母一定因為你愛吃栗子,所以這些餸菜,必定是為你而設。」我對Bonnie說。世伯投訴:「其實我也愛栗子,但平日總不見栗子的蹤影,每次只是她回來吃飯我才有得吃!」Bonnie賣口乖:「當然啦!世上只有媽媽好嘛!」


伯母對我說:「知你愛梅菜和蝦乾,特別煮了梅菜蒸豬肉和蝦乾蜆肉煮娃娃菜給你。」我嗅一嗅那碟香味四溢的梅菜豬肉說:「這個甘香的程度,應該是本地梅菜。」伯母說:「你真懂得吃,我上星期在花墟附近的漁農展跟本地農夫買的,而且,知你怕肥膩,所以這個肉餅沒有添加肥膏,是按你教的方法,加了麥皮,我也是你的讀者啊!」

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Bonnie說:「你看!栗子炆雞也是去了雞皮才煮的,你看我媽媽絕對是你超級的讀者!」我尷尬笑了。大家一邊吃飯一邊閑話家常,但過程中,我看到Bonnie不停地吃栗子,最保守估計,最少應吃了30粒。晚飯後,世伯伯母坐在沙發上,我著Bonnie到廚房準備水果。


我提醒Bonnie:「你知否你今天已吃了三大碗飯!」她否認:「你眼花嗎?我沒添飯,只吃過一碗。」我再說:「栗子屬澱粉質!每5粒的熱量等於三分一碗白飯。」她無奈說:「栗子不是很健康嗎?你說過是脂肪很低的傢伙。」我解釋:「沒錯!脂肪的確很少,但當中也有不少碳水化合物,15粒已相等於一碗飯的熱量。要知道任何食物吃太多,多於身體需要時,便會轉成脂肪存於細胞內,所以多吃同樣致肥!」

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她驚訝,口地震震地說:「這次真糟,回家前我買了炒栗子,一口氣吃了半磅,那我豈不是一晚吃……了近5碗飯!」我再提醒她:「吃過栗子後,記緊下一餐要少吃點飯啊!」
 

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