鰣魚。（網上圖片）
早前應友人邀請到一上海館子午聚，友人知我喜歡吃魚，專誠叫了一尾蒸鰣魚。不一會大大條、斤多重的鰣魚端上來，大家都叫我嘗一嘗，但卻遭我拒絕，原因是真正的鰣魚已絕種，現在根本就不可能吃到美味的鰣魚，一看那鰣魚皮鱗之下連一點油脂也沒有，便知好食有限。部長熱情介紹，那魚來自揚子江，是野生的，姑且當聊齋聽之，哈哈！
還記得當年吃到的鰣魚，油脂豐腴肉質肥美，但骨多且細，張愛玲就在文章寫過，人生有三恨：一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨《紅樓夢》未完。
談起魚的美味，以前都提過馬來西亞有很多極之美味的野生河魚，其中一種名叫丁加蘭，皮鱗下的一層油脂，實在令人一吃難忘，同鰣魚一樣，又香、又滑，難得骨不如鰣魚般多，但要預訂也未必保證捕捉得到，而當地人亦不容許華人打那河魚的主意。友人笑說，若果讓華人捕捉，恐怕那些野生的河魚一早已絕種了！那倒說得有道理。